Kurbanlıkta hijyene dikkat
Yayınlanma:
Mehmet Cengiz, Kurban Bayramının yaklaştığı şu günlerde vatandaşların kurbanlık alırken veya kestirirken kesinlikle dikkat etmesi gereken konulara dikkat çekti
Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Cengiz, “Ülkemizin domuz gribi gibi bir virüsle karşı karşıya kaldığı bu günlerde bizlerinde mutlaka dikkat etmesi gereken kurallar var. Bunların başında ise kesinlikle temizlik ve hijyen geliyor. Kurban kesecek olan vatandaşlar kesimlerini temiz yerler ve uzman kişiler nezaretinde kesmeli. Kesim sırasında kurban kesen ve yardım eden kişilerin ellerini sürekli yıkayacakları çeşme bulunmalı. Kesim sonrasında ise kurbanlıkların atılması gereken bölümlerini gelişi güzel toprağa gömmek yerine belediyelerin tespit ettiği yerlere bırakılması çevre güvenliği ve temizliği için de önemli” dedi.
Kurban kesileceğinde dikkat edilmesi gereken bir başka konunun ise kurban edilecek hayvanların mutlaka uygun yaşta olması olduğunu söyleyen Cengiz, “Kesilecek hayvanın mutlaka kurban olma özelliklerine sahip olması gerekir. Özellikle büyükbaş hayvanların kurban olması için 2,5 yaşında olması gerekir. Bunu anlamak içinde en uygun yöntem hayvanın dişlerine bakmaktır. Büyükbaş kurbanlık alacak olan vatandaşlar hayvanın ağzına baksın. Hayvanın alt dişlerinde iki tane iri diş bariz olarak görülür. Bu özellik o hayvanın kurban olacağını gösterir. Ancak ne yazık ki bazı art niyetli kişiler hayvanların diş özelliklerini çeşitli hileler ile değiştirebiliyor. Bunu normal bir vatandaş anlamayabilir. Bu özellikleri bilemeyen vatandaşlarımız mutlaka işin uzmanı kişilerin yardımını almalı” diyerek vatandaşları uyardı.
Et fiyatlarının yüksek ve dengesiz olmasının vatandaşları tedirgin ettiğini de belirten Cengiz, “Kasaplar odası olarak şu anda kargas diye tabir ettiğimiz kemikli eti 13 TL ye alıyoruz. Küçükbaş hayvanların alış fiyatı ise 17 TL. Bu günün şartlarında fiyatlar bu şekilde. Bu fiyatlar Kurban Bayramı süresince 1 ile 2 TL arası artabilir” diye konuştu.
Bayramda etleri çektirmek isteyen vatandaşların da mutlaka dikkat etmesi gereken kurallar olduğuna dikkat çeken Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Cengiz, “Et çektirme işlemi mutlaka kapalı ve temiz ortamlarda yaptırılmalı. Kasaplarımız Bayram süresince vatandaşlarımızın hizmetinde olacak. Bunun için köşe başlarında gelişi güzel ve hijyenik olmayan ortamlarda kurulan et çekme makineleri ile et çektirmek hem sağlıklı değil hem kasap arkadaşlarımızın haklarının alınması demek. Bu nedenle dışarıda et çektirmek yerine kasaplarımıza gelmeleri daha sağlık olacaktır. Et çekim fiyatlarını ise Kasaplar Odası olarak 0,8 TL olarak belirledik” diyerek vatandaşların bu ayrıntılara dikkat etmelerini istedi.
ALİ SAİT ÖGE
Kurban kesileceğinde dikkat edilmesi gereken bir başka konunun ise kurban edilecek hayvanların mutlaka uygun yaşta olması olduğunu söyleyen Cengiz, “Kesilecek hayvanın mutlaka kurban olma özelliklerine sahip olması gerekir. Özellikle büyükbaş hayvanların kurban olması için 2,5 yaşında olması gerekir. Bunu anlamak içinde en uygun yöntem hayvanın dişlerine bakmaktır. Büyükbaş kurbanlık alacak olan vatandaşlar hayvanın ağzına baksın. Hayvanın alt dişlerinde iki tane iri diş bariz olarak görülür. Bu özellik o hayvanın kurban olacağını gösterir. Ancak ne yazık ki bazı art niyetli kişiler hayvanların diş özelliklerini çeşitli hileler ile değiştirebiliyor. Bunu normal bir vatandaş anlamayabilir. Bu özellikleri bilemeyen vatandaşlarımız mutlaka işin uzmanı kişilerin yardımını almalı” diyerek vatandaşları uyardı.
Et fiyatlarının yüksek ve dengesiz olmasının vatandaşları tedirgin ettiğini de belirten Cengiz, “Kasaplar odası olarak şu anda kargas diye tabir ettiğimiz kemikli eti 13 TL ye alıyoruz. Küçükbaş hayvanların alış fiyatı ise 17 TL. Bu günün şartlarında fiyatlar bu şekilde. Bu fiyatlar Kurban Bayramı süresince 1 ile 2 TL arası artabilir” diye konuştu.
Bayramda etleri çektirmek isteyen vatandaşların da mutlaka dikkat etmesi gereken kurallar olduğuna dikkat çeken Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Cengiz, “Et çektirme işlemi mutlaka kapalı ve temiz ortamlarda yaptırılmalı. Kasaplarımız Bayram süresince vatandaşlarımızın hizmetinde olacak. Bunun için köşe başlarında gelişi güzel ve hijyenik olmayan ortamlarda kurulan et çekme makineleri ile et çektirmek hem sağlıklı değil hem kasap arkadaşlarımızın haklarının alınması demek. Bu nedenle dışarıda et çektirmek yerine kasaplarımıza gelmeleri daha sağlık olacaktır. Et çekim fiyatlarını ise Kasaplar Odası olarak 0,8 TL olarak belirledik” diyerek vatandaşların bu ayrıntılara dikkat etmelerini istedi.
ALİ SAİT ÖGE
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.