Hijyenik ortamda kurban kesimi

Geçen yıl tesislerde 600 büyükbaş kurbanlık hayvanın kesimini yaptıklarını anlatan Yeğenler, bu yıl kurbanlık fiyatlarının çok yüksek olması nedeniyle şu ana kadar sadece 380 başvuru aldıklarını ve arefe gününe kadar bu sayının 450-500'e yükselmesini beklediklerini söyledi.
Yeğenler, toplu kesim yapılan yerlerde ehil olmayan kişilerin hayvan kestiğini belirterek, buralarda bir takım kazaların meydana geldiğini ve kurban kesilen mekanda hijyen sorunu yaşanabildiğini bildirdi.
Bu gibi sorunlardan kurtulmak için çare arayan vatandaşlara standartlara uygun kesim yapan kesimhanelerin hizmet vermeye başladığını anlatan Yeğenler, arefe gününe kadar kayıt almayı sürdüreceklerini belirtti.
Yeğenler, randevulu sistemle çalıştıklarını ve kesim yaptıktan sonra hayvanı 4 parça olarak sağlıklı bir şekilde teslim ettiklerini anlatarak, şunları kaydetti:
''Arefe günü kurbanlık hayvanı teslim alıyoruz ve sıra numarası belirleyerek bayramın 1. günü için randevu veriyoruz. Arefe günü teslim aldığımız hayvanın genel sağlık kontrolünü yapıyoruz. Hayvanın kurbanlık olmaya uygun olup olmadığı, tesislerimizde çalışan veteriner hekimler tarafından kontrol ediliyor. Eğer arzu edilirse gebelik muayenesi de yapılıyor. Pasaport, küpe ile menşe veya sağlık raporunu kontrol ediyoruz. Olumsuz durumları hayvan sahibine bildiriyoruz. Bayramın ilk günü kesimleri yapıyoruz. Kesim yapıldıktan sonra da kurbanlık hayvanı yeniden sağlık muayenesinden geçiriyoruz.''
İslami kurallara ve AB standartlarına uygun kesim yaptıklarını ifade eden Yeğenler, ''40 dakikada kurbanları 4 parçaya ayrılarak teslim ediyoruz'' dedi.
Yeğenler, günlük 400 büyükbaş ve 2 bin küçükbaşı kesecek, muayene edecek, soğutacak ve depolayacak alanları olduğunu sözlerine ekledi.