Kuruyemiş cep yakıyor

Kuruyemiş cep yakıyor

Türkiye'de çerez olarak tüketilen kuruyemiş fiyatları anormal derecede artınca vatandaş çerez keyfinden mahrum kaldı. Geçen yıla oranla ceviz, fındık ve antep fıstığına yüzde 70-80, kuru kayısıya ise yüzde 100'ü bulan oranda zam yapıldı

Doğal afetler nedeniyle üretimi dip yapan kuruyemiş ürünlerine yüzde 100'ü bulan zamlar yapıldı. Son yıllardaki tüketim artışıyla yaklaşık 3.6 milyar dolarlık pazar büyüklüğüne ulaşan kuruyemiş sektöründe zam sancısı yaşanıyor. Antep fıstığındaki aşırı fiyat artışları, fındık ve kuru kayısıya da sıçradı. Önemli bölümü ithal edilen badem, ceviz de zamdan nasibini aldı. Kuru kayısıya yüzde 100'ü bulan oranda zam yapıldı. Kuruyemiş lüks tüketim oldu. Zamlar hem üreticiyi hem de kuruyemişçileri zor durumda bırakıyor. Pahalı ürünlerde kese kağıtları küçüldü. Böyle giderse Ramazan ayında baklavalar cevizsiz yapılacak. Vatandaşın fiyatları görünce ya kuruyemiş almaktan vazgeçtiğini ya da daha az aldığını belirten esnaf Adnan Ramazan Çağar, iklim koşullarının etkisiyle kuryemiş üretiminin önemli oranda gerilediğini, bunun da fiyatlara yansıdığı ifade etti.

KURUYEMİŞ LOBİSİ İŞ BAŞINDA

Antep fıstığında bir süredir yaşanan üretim sorununa bu sezon olumsuz hava koşullarından zarar gören fındık ve kayısının da eklendiğini söyleyen Çağar, “Üretimde sıkıntı var. Doğa şartlarına bağlı ürünlerden söz ediyoruz. 31 Mart'ta ülke genelinde ciddi bir don görüldü. Bu soğuklarla birlikte ağaçlardaki tomurcuklar dondu. Şanlıurfa'daki antep fıstığı ağaçlarının yüzde 60'ının ürün vermeyeceği belirtiliyor. Fındıkta da yüzde 50-60 oranında rekolte kaybı var. Her yıl 600 bin ton fındık alınıyordu. Bu yıl 300 bin ton fındık alınacak. Fındık pazarı geniş bir ürün. Fındık sadece çerezlik olarak tüketilmiyor. Endüstride ve imalatta da kullanılıyor. Badem, fındık ve ceviz kiymetli olacak. Türkiye'de çıkacak mahsule göre fiyat belirleniyor. Don olmasaydı antep fıstığı fiyatları çok düşük olurdu. Arz talep dengesi bozuldu. Gaziantep'teki büyük tüccarlar da fıstıkları stoklarda bekletiyor. Fıstık lobisi iş başında. Antep fıstığını kırmızı kabuğuyla birlikte 4-5 yıl saklayabilirsiniz. Tüccarlar daha çok kazanmak için ürünleri depolarda bekletiyor. Bu sıkıntı 2 yıl sürer” dedi.

KURU KAYISIYA YÜZDE 100 ZAM

Kuruyemiş fiyatlarıyla ilgili de açıklamalarda bulunan Çağar, “Şu an iyi antep fıstığının fiyatı 50-55 lira. Bir alt sınıf antep fıstığının fiyatı ise 38-42 lira. Bademin fiyatı 36 ila 44 lira, fındığın fiyatı da 36 ila 44 lira arasında değişiyor. Fındıkta yüzde 80 oranında zam var. Önümüzdeki dönemde fiyatların daha da yükselmesini bekliyoruz. Fiyatlar diğer mahsule kadar yükselmeye devam eder. Türkiye, badem ve cevizi ithal ederken, antep ve fındığı ise ihraç ediyor. Vatandaş artık eskisi gibi çok kuruyemiş yiyemeyecek. Fındık, ceviz, badem ve antep fıstığının dışındaki ürünlere herhangi bir zam yapılmadı. Pahalı ürünlerde kese kağıtları küçüldü. Kayısı ağaçlarında yüzde 95'i bulan bir zaiyat var. Kuru kayısına yüzde 100 zam yapıldı. Gelecek sene kayısı tezgahların en kıymetli ürünü olacak. 22 senedir bu işi yapıyorum böyle bir zam görmedim. Satışlar düştü. Antepli şekerlemelere de zam gelecektir” şeklinde konuştu.

KERİM ATICI merhabahaber.com

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.