Konya'ya 150 kilometre uzaklıkta! Bu mantar bambaşka

Yağışlarla birlikte yüzünü göstermeye başlayan Kanlıca mantarı Konya’nın Beyşehir ilçesinde bulunan Muslu Yaylası’nda yetişiyor.

Sezonun başlamasıyla birlikte ormanlık alanlara giden vatandaşlar mantar toplamaya başladı. Ormanlara giriş yasağının kaldırılması, mantar sezonuna denk geldi. Muslu Yaylası mantar toplamak isteyenlerin ilgisini çeken bölgeler arasında yer alıyor. Ayrıca vatandaşlar keyifli bir doğa yürüyüşü de yapıyor. Sabahın erken saatlerinde ormanlara giden vatandaşlar, topladıkları kanlıca mantarlarını kovalara dolduruyor. Kimi vatandaş yemek için, kimi de topladığı mantarları satarak gelir elde etmek için ormana gidiyor.

ZEHİRLİ MANTARLARA DİKKAT!

Aileleri ve arkadaşlarıyla mantar arayanların oluşturduğu yoğunluk dikkatlerden kaçmadı. Mantar bolluğu yalnızca kanlıcayla sınırlı kalmadı. Birçok çeşit mantar da kendisini gösterdi. Mantar uzmanlarından vatandaşlara uyarı geldi. Her mantarın yenilmediğini belirten uzmanlar, mantarlara dokunmadan önce dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

KANLICA’NIN FAYDALARI

Kanlıca mantarı, doğal olarak yetişen ve yüksek besin değerleriyle öne çıkan bir mantar türü olarak biliniyor. Yüksek protein, lif, B vitaminleri potasyum ve fosfor içeriğiyle sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirme, enerji seviyelerini artırma, sindirimi destekleme ve kalp sağlığını koruma gibi sağlık faydaları sunuyor. Aynı zamanda, antioksidan bileşenleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyarak kansere karşı doğal bir koruma sağlıyor.

NASIL TÜKETİLMELİ?

Kanlıca mantarını pişirirken orta ateşte ve kısa süreli işlemler tercih edilmelidir, böylece besin değerleri korunur ve lezzeti ön plana çıkar. Izgara, sote veya fırında pişirme yöntemleriyle harika sonuçlar alınabilir. Her yöntemde, mantarın suyunu bırakmaması için fazla süre pişirilmemesi önerilir.