Dönerciler de çağın şartlarına ayak uydurdu!
Yayınlanma:
Güncelleme:
Kapu Camii arkasında dönercilik yapan Ali Kürklü usta, dönerini Almanya'dan getirttiği makinayla kesiyor. Görenlerin ilgisini çektiğini söyleyen Ali usta, Konya'da makinayle döner kesen başka birinin olmadığını ifade ediyor
Hemen hemen her meslek, çağın şartları ne gerektiriyorsa ona uyum sağlamak zorunda. Çünkü rekabet piyasası bunu gerektiyor. Dönercilikte de her yerde olduğu gibi Konya'da da rekâbet had safhada. Ali Kürklü usta, bunun farkında olmalı ki dönerini yurtdışından getirttiği döner kesme aracıyla kesiyor. Yani döner bıçağını artık kullanmıyor. Döner ustası, şehirde tek olduğunu belirterek, “Buradan başka bir yerde bu aracın olduğunu sanmıyorum” diyor. Döner kesme aracının bıçakla arasındaki farka da dikkat çeken Ali usta, “Bıçağı nazaran daha ince kesiyorsun. Düzgün ve temiz bir şekilde kesim sağlıyorsun. Dönerden istediğin verimi çok rahat alabiliyorsun” diye konuşuyor.
MUSTAFA GÜZEY
Gündem
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.