Butik çikolatanın adresi: Petek Pastanesi

Butik çikolatanın adresi: Petek Pastanesi

Butik çikolatayla birlikte gerçek çikolata lezzetini Konyalılarla buluşturan Petek Pastanesi, Kentplaza'da 2. şubesini açtı.

Butik çikolatayla birlikte gerçek çikolata lezzetini Konyalılarla buluşturan Petek Pastanesi, Kentplaza'da 2. şubesini açtı. İşletme Sahibi Ali Yücel, “Amacımız sağlıklı lezzeti koruduğumuz kadar marka değerini de yükseltmek” dedi. Uzun yıllar Avrupa'da çikolata eğitim alan Mikail Kayra da gerçek çikolatının püf noktalarını anlattı

Konya'da çikolata alanında yeniliklere imza atan Petek Pastanesi, Kentplaza'da güzel bir mekanda 2. şubesini hizmete açtı. El yapımı butik çikolatalarıyla Konyalı'nın kısa sürede beğenisini kazanan Petek Pastanesi, yeni şubesinin açılışında da Avrupa'da gerçek çikolata alanında çalışmış ustaları müşterileriyle buluşturdu. Petek Pastaneleri Sahibi Ali Yücel'in meslek aşkı ile kısa sürede el yapımı spesiyal çikolatayı halkn beğenisine kazandıran Petek Pastanesi, Türkiye’nin en beğenilen el yapımı spesiyal çikolata üreten 4-5 pastaneden biri haline geldi.

BUTİK ÇİKOLATININ ÖNCÜLÜĞÜNÜ YAPIYORUZ

Afrika'nın Gana bölgesinden getirdiği kakao çekirdiği ile gerçek çikolata tadını hakla buluşturan Ali Yücel, Türkiye'de butik çikolatının öncülüğünü yapmaktan gurur duyduklarını söyledi. Türkiye genelinde sayılı birkaç pastane tarafından üretilen özel el yapımı çikolataları yıllardır kendilerinin ürettiğine dikkat çeken Yücel, “Yurtdışında özellikle butik çikolata alanında deneyimli ustalarımızı da zaman zaman halkımızla buluşturuyoruz. Kentplaza'daki ikinci şubemizde de böyle bir etkinliğe imza attık. Yurtdışında çikolata alanında uzun yıllar çalışan Mikail Kayra ustamızı da Konyalılarla buluşturduk. Çikolata çeşitleriyle konyalıları kendine hayran bıraktı. Yaptığı çikolatalar müşterilerimiz tarafından oldukça beğenildi. Çünkü vatandaşlar gerçek çikolata tadını istiyor. Biz de bu anlamda lezzet ve sağlığı müşterilerimize sunmaya çalışıyoruz” dedi.

LEZZETİ VE MARKA DEĞERİNİ YÜKSEK TUTUYORUZ

Yaptıkları çikolatanın Konya'yı aştığını ve İstanbul dahil birçok yerden sipariş aldıklarının altını çizen Yücel, şunları kaydetti: “İstanbul'da da butik çikolata yapan pastaneler var. Ancak müşterilerimiz fiyat ve lezzet olarak bizi tercih ediyor. Fıstık krokanlı, bademli, naneli, portakallı, karamelli, Hindistan cevizli, vişneli ve yeni çeşit olarak da cappuccino, ballı ve bal krençli çikolatalar üretiyoruz. Spesiyal butik çikolatalarımızda hiçbir katkı ya da koruyucu madde kullanılmamaktadır. Aynı şekilde lezzetin yanında görselliğe de önem vererek, Petek Pastanesi titizliği ve mükemmelliği ile paketleme yapıyoruz. Böylece görsele de ayrı önem veriyoruz.”

“Neden ikinci bir mağaza açma gereği duydunuz?” sorusuna ise “Marka değerini yükseltmek” olarak cevap veren Yücel, “Eğer iddiali bir marka iseniz gün geçtikçe büyüyen Konya'nın birçok noktasında olmak zorundasınız. Bu anlamda sağlıklı lezzeti koruduğumuz kadar marka değerimizi de en üst seviyede tutmaya çalışıyoruz” dedi.

GERÇEK ÇİKOLATA KAKAO ÇEKİRDEĞİNDEN YAPILIR

Açılışa özel Konya'ya gelen ve Belçika'da bir çikolata fabrikasında 8 yıl çalışan Mikail Kayra Usta da, gerçek çikolatının özelliğini Konyalılara anlattı. “Çikolatada esas aranan özellik iyi kalitede kakao, şeker ve kakao yağından oluşmasıdır” diyen Mikail Kayra, “Hakiki çikolata işlenmemiş kakao çekirdeğinden yapılmaktadır. İçinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Özel olarak Gana'dan gelmektedir. Avrupa'da çikolataya yüzde 5 oranında yağ koyma hakkımız olsa bile bunu yapmıyoruz. Yüzde yüz doğal çikolatayı üretiyoruz. Gerçek bir çikolata vücut ısısında hemen erir ve lezzetini ağızda muhafaza eder. İnsan sağlığına faydalı çikolata da budur. Kakao çekirdeğini bırakıp, ucuz olsun mantığıyla kakao yağından çikolata yapmak hem lezzeti hem de sağlığı bozmaktadır. Bugün piyasada satılan çikolatalarda büyük oranda kakao yağı vardır. Onun için fiyatları ucuzdur. Kakao çekirdeğinin fiyatı yüksek olduğu için işletmeler ucuza kaçmakta ancak bunu yaparken de insan sağlığı ile oynamaktalar” dedi.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.