Glutensiz beslenme eğitimi verildi

Programa konuşmacı olarak katılan Diyetisyen Merve Sena Nazlı, hastalığın tanımı, teşhisi, belirtileri ve söz konusu süreçte dikkat edilmesi gereken birçok konuyu öğrencilerle paylaştı. Diyetisyen Merve hanım aynı zamanda kendisi de bir çölyaklı olduğu için, ‘çölyaklı tanı aldığında ne hisseder, hangi zorluklarla karşı karşıya kalır’ gibi birçok mesele üzerinde durarak, ‘çölyaklı bir çocuktan diyetisyen olma sürecine’ giden yolu, kendi yaşadığı tecrübe ve deneyimleri öğrencilere aktardı. Nazlı, ‘Çölyak tanı alana kadar bir hastalık, fakat tanı aldıktan sonra ise bir yaşam biçimidir. Bizlerin isteği, ‘çölyaklıyız’ dediğimizde anlaşılabilmek. Bir ton yemekte bir kaşık gluten bile bizler için çok zararlı bunları anlayan bir toplum oluşturabilmek en büyük temennimiz. Glutensiz yiyecek bulma konusunda çok büyük sıkıntılar yaşıyoruz toplum olarak çölyakı öğrendikçe işletmelerin bizlere yardımcı olabilmek için glutensiz seçeneklerde ekleyeceğini düşünüyorum’ diyerek düşüncelerini belirtti.

HABER MERKEZİ