Yiyecekler helal sertifikalı

Dünyanın birçok yerinde faaliyet gösteren Halal Dünya Marketleri Konya'da da şubesini açarak faaliyet gösteriyor. Müslümanların helal lokma yemeleri için dünya genelinde çalışmalar yürüten 

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) Müslümanların helal lokma yemeleri için firmalara helal gıda sertifikası veriyor. Konya'da da Halal Gıda Marketleri Altınbaşak Derneği öncülüğünde kuruldu. Helal lokmanın önemi hakkında bilgi veren Altınbaşak Derneği Başkan Yardımcısı Halil Bağdatlı, “Ecdadımız helal lokma üzerinde çok durmuştur. Bir lokma haram yememek için binlerce mübah şeylerden feragat etmiştir. Çünkü helal lokma ibadetle, ibadetlerin kabulü ile doğrudan alakalıdır. Sağlık ve sıhatimizle, gelecek neslin sağlığı ile de doğrudan alakalıdır. Bu yüzden helal lokma çok önemli” dedi. Duaların kabul olması içni de helal lokma yenilmesi gerektiğini aktaran Bağdatlı, “Allah'ta buyuruyor. 'Duanız olması ne ehemmiyetiniz var?' Dua yapacağız ancak yediklerimiz haram. Bazıları 'ben alın terim ile el emeğim ile kazandım, bunun neresi haram' diyorlar. Biz de senin kazancında haram yok ama senin yediğin gıdaların içerisinde gelen katkı maddelerinin birçoğunda haram madde var diyoruz” ifadelerini kullandı. Temel gıda ekmeğin içerisinde dahi haram madde olduğunu aktaran Halil Bağdatlı, “Ekmek tohumundan soframıza gelene kadar içerisine 77 tane katkı maddesi alıyor. Bunların 44 tanesi ya şüpheli yada haramlar ile karışık. Ekmeği beyazlaştıran peroksit maddesi var. Bu madde kimyevi bir madde. Avrupada yasak, Türkiye'de de kullanımı yasak. Ama ne yazık ki gıda denetimsizliği yüzünden kullanılıyor. Zararlı kansorejen madde taşıyor. Unun içerisine de bir takım maddeler katılıyor. Baklavanın, böreğin  içerisine de katılıyor” diye konuştu. Müslümanların domuz yağı kullandığını da iddia eden Bağdatlı, “Yılda iki buçuk ton domuz yağı Türkiye'ye giriyor. Bu resmi kayıtlarda mevcut. Bu gelen yağlarda sabunlarda, margarinlerde, deterjanlarda kullanılıyor. Biz bunları bilemiyoruz” dedi. Halal Gıda Marketleri'nin nasıl ortaya çıktığını da belirten Bağdatlı, “Kullandığımız yağların hayvani olanları ve nebati olanları var. Nebati olanlar da ikiye yarılıyor. GDO'lu olanlar ve GDO'suz olanları var. Halal Dünya Marketleri bu anlamda ortaya çıkmıştır. Biz bu millete bu neslin muhafazası için, ibadetlerimizin kabulu için helal yedirmemiz gerekir diyerek ortaya çıktık. Bu insanlığın vazifesidir. Bazıları diyor ki devlet neden buna el atmıyor. Devlet laik devlet olduğu için onlar domuz çiftliğine de izin verirler ve karışmazlar. Bu işler inanan cemaatlerin işidir” diye konuştu. Türkiye'ye gelen ürünlerin denetlenmesi gerektiğini belirten Halil Bağdatlı, “Yahudilerin Koşer denilen damgası var bu damganın devletler ile alakası yok. Tamamen hahamların kontrölü altında kendi inançlarına göre helal ise o damgayı basıyorlar. Biz istiyoruz ki gıdaların içerisine konulan maddelerin helal hayvanlardan yada GDO'lu olmayan bitkilerden yapılmasını istiyoruz. Bunu arzu ediyoruz. Bunun için bunları sağlam yerden almamız lazım. Biz de ürenlerimizi Malezya, Endenozya gibi yerlerden alıyoruz. Avrupadan getirilen ürünlerin büyük çoğunluğunda sıkıntı var. Oradaki kesilen hayvanların birçoğu domuz. Sığır cinsinden kesilen hayvanlarda da bizim dinimize göre besmele çekilerek kesilmesi gerekir. Öyle kesilmediği için dinimizce yine haram sayılmıştır.  Onun için Dünya Halal Marketleri ortaya çıktı” ifadelerini kullandı. Halal Dünya Marketleri'nin birçok ülkede olduğuna dikkat çeken Bağdatlı, “Bu marketlere dünyada 50 İslam ülkesinin tanıdığı kurum olan Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) öncülük yaptı. Bu marketler zincirini Türkiye'ye getirdi. İstanbul'da 4 tane, Manisa'da 1 tane, Kahramanmaraş'ta 1 tane, Konya'da da bir tane var. Halal Dünya Marketleri Konya Şubesi yeni açıldığı için vatandaş fazla bilmiyor. Bu yüzden müşteriler önce bu marketin ne olduğunu merak ediyor. Biz de onlara marketi anlatmaya çalışıyoruz. Halkımızda helal madde yemek istediği için marketimize oldukça iyi ilgi gösteriyor” dedi.

MUSTAFA ÖZÇELİK