Turgutlu'da Cevizli Ramazan Sucuğu Yok Satıyor

Manisa’nın Turgutlu ilçesinde sadece Ramazan aylarında yapılan, ceviz, şeker ve nişastadan oluşan sucuk büyük rağbet görüyor. 40 yıldır bu işi yapan Ramazan sucuğu ustası İbrahim Şan, iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında olduğunu söylüyor. Şan, “Ramazan sucuğunu yapmak için 100 yıllık dövme bakır kazanlarda şeker ve nişastayı kıvama gelinceye kadar karıştırıp pamuk iplere dizilmiş cevizi bu şerbete bandırıyoruz.” diyor. Çocukluğundan beri Ramazan sucuğu aldığını belirten Ali Aslan ise, “Turgutlu'da bizim için Ramazan pidesi neyse Ramazan sucuğu da odur. Her gün bu tatlı sofralarımızda muhakkak bulunur.” şeklinde konuşuyor.
CİHAN