Tezgahlarda balık bereketi yaşanıyor

Tezgahlarda balık bereketi yaşanıyor

Balık sezonun açılması ile birlikte tezgahlarda balık bolluğu yaşanıyor.

41 yıldır balıkçılık yapan Cemal Yıldız, bugünlerde açılan balık sezonunun eskiye göre cansız olduğunu belirtti. Balıkçı Cemal Yıldız, alım gücünün düşmesi ile birlikte tavuk etine olan yönelimin balık etine oranla daha yoğun olduğunu söyledi. Tezgâhlarda en yoğun olarak hamsi ile alabalık bulunduğunu dile getiren Cemal Yıldız, Konya mutfaklarında daha çok hamsi ile istavritin tercih edildiğini söyledi. Tezgahlarda Fethiye’den getirilen göl balıkları ile Beyşehir Gölü’nden getirilen sazan balıkları da alıcı buluyor. Güncel balık fiyatlarını değerlendiren balıkçı Yıldız, bugünlerdeki fiyatların şu şekillerde olacağını söyledi: İstavrit 20 TL, alabalık 25 TL, palamut tane 15 TL, çupra 40 TL, Karadeniz hamsi 15 TL.” Özellikle bu dönemlerde bağışıklık sisteminin korunması gerektiğinden balık tüketiminin ayrı önemi olduğunu söyleyen Cemal Yıldız, protein deposu olan balığı belli zamanlarda tüketmek gerektiğini dile getirdi.

EYYÜP KARAKUZU

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.