Tatlı satışları hızlandı

 Sofralarını çeşit çeşit süslemek isteyen vatandaşlar tatlı satışlarının artmasını sağladı. Havaların sıcak olması nedeniyle hamur tatlılarından çok sütlü tatlıların tercih edildiği belirtildi.
Ramazan’ın gelmesi ile birlikte işlerinin hızlandığını dile getiren tatlıcı Hasan Hüseyin Doğu, başta güllaç olmak üzere baklava, ekmek kadayıfı, tel kadayıf, tulumba, şekerpare gibi tatlı çeşitlerinin satışlarında diğer aylara oranla ciddi artış olduğunu ifade etti. Havaların sıcak olması nedeniyle güllaca diğer tatlı çeşitlerinden daha çok ilgi gösterildiğini ifade eden Doğu, tatlı fiyatlarının da geçen yılla aynı olduğunu bildirdi. Geçtiğimiz yıllarda tatlı yetiştirebilmek için geceleri bile çalışmak zorunda kaldıklarını anlatan Hasan Hüseyin Doğu, bu yıl böyle bir duruma ihtiyaç duymadıklarını, kriz nedeniyle geçen yıllara oranla gerileme olsa da genel itibariyle Ramazan’ın bereketini yaşayabildiklerini söyledi. Ramazan’ın son günlerinde bayram için tatlı siparişlerinin başlayacağını ve işlerinin yeniden yoğunlaşacağını tahmin ettiklerini dile getiren tatlıcı Hasan Hüseyin Doğu, damak tadına düşkün olanların bayramda da tatlıdan vazgeçmeyeceğini söyledi.
Her türlü gıda maddesini bir arada bulunduran büyük marketlerin artması ile birlikte işlerinin büyük ölçüde duraksadığını ifade eden Doğu, “Tatlıcıları ekonomik krizden daha çok, aralarında tatlının da bulunduğu her türlü gıda maddesini bir arada satan büyük marketler etkiledi. Alışveriş yapmak için markete giden vatandaşlar tatlıyı da bu marketlerden temin ediyor. Tatlı almak için özel olarak pastanelere gidenlerin sayısı azaldı” dedi. Doğu ayrıca, son dönemde ceviz ve fıstık fiyatlarının tavan yaptığına dikkat çekerek bu durumun tatlı maliyetini yükselttiğini sözlerine ekledi.
RASİM ATALAY