Şambali tatlısı Konya’da büyük ilgi görüyor

İzmir'in geleneksel lezzetlerinden şambali tatlısı, Konya’daki Erpınar Pastanesi’nde satılamaya başladı. Bir kilosu 300 TL olan tatlıya tatmak için Konyalılar mekanı ziyaret etmeye başladı. Tatlı ustası Mustafa Erpınar, şambali tatlısının Konyalılara çocukluklarını hatırlattığını söyledi. 1968 yılından bu yana tulumba ve tatlı çeşitleri yapan Erpınar Pastanesi, Karatay ilçesi Sarıyakup Mahallesi Varas Sokak’ta müşterilerine hizmet veriyor.

ÇOCUKLUĞUNDAN BERİ BU İŞİ YAPIYOR

İzmir’in yöresel lezzeti şambali tatlısını üreten Erpınar Pastanesi, Konyalılar tarafından yoğun ilgi görüyor. Tatlı ustası Mustafa Erpınar, çocukluk yıllarından bu yana tatlıcılık sektöründe hizmet ettiğini belirterek, “Tatlılarınızın içine ne koyuyorsunuz diye soruyorlar. Herkesle aynı malzemelerle yapıyoruz. Tek farkımız, işçiliğe önem veriyoruz. Özellikle vatandaşlar tulumba tatlısını çok seviyor. Tulumbanın sırrı işçilik kısmındadır. Her aşamasında özenle çalışıyoruz” dedi.

ÜRÜNLERİN LEZZETİ DÜNYAYA AÇILDI

Şambali tatlısına olan ilginin de yoğun olduğuna dikkat çeken Mustafa Erpınar, tatlının Konyalılara maziyi hatırlattığını söyledi. Erpınar, “Konyalılar çocukluğundan beri yediği tatlıyı yeniden üretmeye başladık. Tadanlar çok memnun kalıyor. Mütevazi bir işletmemiz var ama yoğunluğumuz bitmiyor. Gurbetçi vatandaşlarımız Konya’ya geldiği zaman tatlılarımızdan alıyor. Ürünlerimizin lezzeti Türkiye sınırlarını aştı. Tatlılarımız hediye olarak dünyanın her yerine gidiyor. Almanya, Hollanda, Danimarka gibi çoğu Avrupa ülkesine devamlı götürüyorlar. Çin'e, Kanada'ya bile gitti” diye konuştu.