Ramazan Bayramı'nın Vazgeçilmezi Kömbe

Ramazan Bayramı yaklaşırken kömbe yapımı da başladı.

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ev hanımları tarafından iftardan sonra fırında pişirilen kömbe bayram süresince misafirlere ikram ediliyor. Kömbe, un, süt ve yağın karışımından hazırlanıyor. Hamur haline getirilen karışım, kalıplarla şekillendirilerek tepsilere konuluyor. Daha sonra fırına götürülen kömbeler pişirilerek yenir hale getiriliyor. Ev hanımı Hatice Sulan, kömbeyi, yıllardır yaptıklarını, herkesin severek yediğini söyledi. Sulan, “Herkes gücüne ve çevresine göre yapar. 3 kilogram, 5, hatta 10 kilogram yapanlar olur. Bayramda mutlaka misafirlere ikram edilir. Bu bir gelenek halini almıştır." dedi.
CİHAN