Mutfağı Olan İşletmeler Denetlendi

Çevre ve Şehircilik Bakanlığı'nın atık yağlar ile ilgili yetkisini devralmaya hak kazanan ve ülke genelinde bu yetkiyi devralan 90'ncı belediye olan Fethiye Belediyesi, ilçedeki denetimlerini sıklaştırdı. Bu bağlamda Fethiye'de mutfağı olan restoran ve kafelerde geniş katılımlı bir denetim gerçekleştirildi. Denetimler hakkında bilgiler veren Fethiye Belediyesi Çevre Mühendisi Selver Hatice Kabak zeytin, ayçiçek ve soya yağlarının bitkisel kökenli olduğunu belirterek 3 seferden fazla kullanıldıktan sonra gıda sektöründen çekilmesi gerektiğini açıkladı.

Bayatlamış yağların kanser yapıcı zararlı etkilere maruz kaldığını ifade eden Kabak, "Dolayısıyla bizler yetki alanımız dahilinde toplanan atık yağlara ait hangi işletmenin ne kadar atık yağ verdiğini haftalık olarak takip ediyoruz. Ancak sadece atık yağları vermek değil bayatlamadan vermek insan sağlığı için çok önemli. O yüzden yağların kullanım ömürlerini doldurup doldurmadıklarını polar madde ölçümünü yerinde yaparak ani denetimler ile tespit ediyoruz. Bugün yaptığımız denetimlerde aksi bir durum ile karşılaşmadık. Bundan sonra da karşılaşmamayı umuyoruz. Cezai işlem uygulamak bir kenara insan sağlığı bu şekilde tehdit edilmemeli. Ayrıca hanelerdeki atık yağlar da bir pet şişede veya kavanozda biriktirilirse belediyemiz evinizden teslim alma hizmetini vermeye devam ettiriyor. Bunun için bir telefon açılması yeterli.” dedi.
CİHAN