Mevlevi Tatlısı’na büyük ilgi

Mevlana’nın 737. Vuslat Yıldönümü etkinlikleri kapsamında Mevlana ve Mevlevilikle ilgili herşey tanıtılıyor. Bunlardan bir tanesi de Mevlevi Tatlısı. Çanakkale’nin Gelibolu ilçesinde imal edilen Mevlevi Tatlısı, Mevlana Kültür Merkezi’nde açılan standda yerli ve yabancı turistlerin damak tadına sunuluyor. Özellikle yabancı turistlerin büyük ilgisini çeken Mevlevi Tatlısı adeta bir besin deposu. Tamamen doğal ürünlerden üretilen Mevlevi tatlısının tüm Türkiye’ye ulaşması için Kültür ve Turizm Bakanlığı da destek veriyor. Çanakkale'de beslenme uzmanı olarak çalışan Atiye Laçin tarafından üretilen tatlıda un, şeker ve yağ kullanılmazken tamamen doğal ürünler ve baharatlar kullanılıyor. Mevlevi Tatlısı'nın içinde şeker ve yağ barındırmadığı için çok sağlıklı bir ürün olduğunu dile getiren Laçin, "Bu ürünümüzü kolesterol ve şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir. Yüzyıllardır üretilmeyen Mevlevi Tatlısı’nın en büyük özelliği yüzde 100 doğal olması içerisinde ‘yağ-un-şeker-tatlandırıcı’ kullanılmadığı gibi ‘Glutensiz’ olmasıdır. Mevlevi Tatlısı güçlü bir besin ve doğal enerji kaynağıdır. Ayrıca içinde barındırdığı doğal bitki ve baharatlar insanların bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Yağ ve şeker içermediği için ayrıca kilo vermek isteyenler, diyet yapanlar ve kilosunu muhafaza etmek isteyenler için ideal bir gıda. Tatlımıza özellikle yurt dışından yoğun talep var. Türkiye’de de düzenlenen bazı fuarlara katılıp ürünümüzü insanlarımıza tanıtıyorum. 8 ila 25 lira arasında satışa sunduğumuz bu tatlıdan herkesin mutlaka tatması gerektiğini düşünüyorum” diye konuştu. Mevlevi Tatlısı’nı 7 yıl önce Hz. Mevlana döneminin yemek kültürünü araştırırken keşfettiğini belirten Laçin, “Mevlevi Dergahı'nın müzeye çevrilmesinin ardından dergahtaki belgeler gün yüzüne çıktı. Bunların arasında o döneme ait yemeklerin tarif edildiği belgelerde vardı. Bunları incelerken bu tatlının tarifini gördüm ve denemek istedim. Tamamen doğal ürünlerden ve baharatlardan yapılan bu ürünü yaptığımda çevremdekiler çok beğendi ve üretime geçmemi istediler. Bende 6 yıldır bu tatlının üretimini yapıyorum. Bugün de Hz. Mevlana’nın 737. Vuslat törenleri vasıtasıyla bu tatlıyı Konyalılara ve diğer konuklara tanıtmak istedim” dedi. Atiye Laçin, Mevlevi Tatlısı’nın Konya’da da satılması için çaba gösterdiklerini belirterek, bu konuda kendilerine ulaşanlara yardımcı olacaklarını da sözlerine ekledi.