Mevlana Tatlısı'nın faydaları saymakla bitmiyor

Hz. Mevlana’nın 740. Vuslat Yıldönümü Uluslararası Anma Törenleri etkinlikleri kapsamında Mevlana Kültür Merkezi'nde yerli ve yabancı konukların beğenisine sunulan Mevlana Tatlısı'nın faydaları saymakla bitmiyor. Mevlana Tatlısı'nın patentini alan Atiye Laçin, “Özel formül kullanılan doğal maddelerin tazeliği, baharatların ve bitkilerin esrarengiz sırrı, geleneksel yöntemlerle yapılması rahiyasını içinde saklayarak Mevlevi Tatlısı'nın sırrını oluşturuyor. Yağsız, unsuz, şekersiz, katkısız ve glutensiz ürünler üretmek üzere yola çıktık. Bunu gerçekleştirdik. Temiz toprak, temiz hava, temiz ürün ve temiz yaşam insan sağlığına katma değer sağlamak başlıca amacımızdır. Helal Gıda Sertifikası'na da sahibiz. Orta ve uzun vadede insan sağlığında tahribat yaratmayan doğal ürünler üretiyoruz” dedi. Laçin, Mevlana Tatlısı'nın faydalarını ise şöyle sıraladı: “Kan yapıcıdır, kansızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan şekerini dengeler. Sindirim sistemini çalıştırır, kabızlığa iyi gelir. Kemik hücrelerini güçlendirir. Kolestrol değerini düşürürken karaciğeri de güçlendirir. Vücut direncini arttırdığı gibi günlük lif, vitamin ve mineral ihtiyacını da karşılar. İçerdiği A, B, C ve E vitaminleri ile çocukların beden ve beyin gelişimine de büyük katkı sağlıyor. Tatlının tarihiyle ilgili de açıklamalarda bulunan Laçin, sözlerini şöyle tamamladı: “Mevlevihane'de iki mutfak bulunur. Birinde aş pişer, mide doyar, beyin güçlenir. Diğerinde ise insan pişer, beyin doyar, yürek güçlenir. Mevlana’nın temellerini attığı, Mevlevilik ve tasavvuf felsefesini yaygınlaştırmak üzere kendisinin ölümünün ardındın Anadolu'nun dört bir yanında inşa edilmiş olan Mevlevihanelerin en büyüğü olan Çanakkale Gelibolu Mevlevihanesi'dir. 2005 yılında turizme kazandırılan Mevlevihane'nin restorasyonu sırasında Mevlevi Tatlısı da yüz yıllar sonra tekrar gün ışığına çıkmış oldu.”

KERİM ATICI