Konya’nın merkezindeki tarihi bölgeye ‘Mevlevi Sofrası’ açılıyor

Konyalıların ve turistlerin tercih ettiği Mevlevi Sofrası zengin içeriğiyle ilgi çekiyor. Bu sofra tarihsel derinliği ve içeriğiyle dünya mutfakları arasında büyük dikkat çekiyor.

ZENGİN MENÜ, EŞSİZ LEZZETLER

Mevlevi Sofrası’nda menü şu yemeklerden oluşuyor.

Bamya Çorbası: Yağ, salça, soğan, et ve çiçek bamya ile hazırlanan yöresel bir çorba.

Yoğurt Çorbası: Konya bölgesine has süzme yoğurttan tereyağı ve prinç ile yapılıyor.

Yaprak Sarması: Konya yöresine ait etli yaprak sarma.

Su Böreği: Konya yöresine ait 7 kat yufka içerisine peynir veya kıyma konularak yapılıyor.

Fırın Kebabı: Kuzu eti 5 saat kadar kendi yağında ve suyunda fırında pişiriliyor.

Düğün Pilavı: Tereyağı, nohut ve üzüm konularak pişiriliyor. Üzerine kavrulmuş et konularak servis ediliyor.

Tirit: Yöresel tandır ekmeği küp küp doğranarak tereyağında kızartılıyor. Üzerine sumaklı soğan, süzme yoğurt ve kuşbaşı et ile servis ediliyor.

Ekmek Salması: Yöresel tandır ekmeğin pişirilen dana etinin suyu çektiriiyor ve eti de üzerine koyularak servis ediliyor.

Etliekmek: Geleneksel usulde hazırlanan hakiki Konya etliekmeği. İçinde kıyma, domates, soğan ve biber bulunan ince hamurlu sunum.

Menüde ayrıca, bıçakarası, karışık börek, saç kavurma, höşmerim, saç arası, irmik helvası da yer alıyor.

YERİ ULAŞIM KOLAYLIĞI SAĞLIYOR

Konya’ya yeni açılacak Mevlevi Sofrası pankartlarla tanıtıma başladı.

Kılıçarslan şehir Meydanı’nda ‘Meydan Evleri’ olarak yeniden düzenlenen bölgede açılacak olan ‘Mevlevi Sofrası’nın büyük ilgi görmesi bekleniyor.

Öte yandan Yeni Mevlevi Sofrası şehir merkezinde olması nedeniyle ulaşım avantajı sağlayacak.