Konya'da tavuklu etliekmek dönemi başladı! Sadece 50 TL

Konya'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etliekmek, neredeyse her mahallede bina altlarında bulunan fırınlarla şehrin mutfak kültüründe önemli bir yer tutuyor. Ancak enflasyonun sürekli yükselmesi, alım gücünün düşmesi ve özellikle emekli ile asgari ücretliler için lokantalarda yemek yemenin artık lüks hale gelmesi, vatandaşları daha ucuz alternatiflere yöneltiyor.

Bu durum, bazı işletmelerin maliyetin çok altında etliekmek satmasına ve halkın da bu yerleri tercih etmesine neden oluyor. Osmangazi Restoran sahibi Murat Bulut ise bu duruma tepki göstererek, “Zaten üzerimize yapışmış bir şey var, yani affedersiniz, ‘yobaz’ damgası var. Bir de bunun üzerine haramın helalini bilmeyen bir toplum olarak mı anılalım? Bence ucuz etliekmek satarak kötü reklam yapıyorlar” dedi.

TAVUK ETLİEKMEK TEPKİ AMAÇLI BİR ÜRÜN

Tavuk etliekmeği piyasaya sürme nedenini açıklayan fırıncı ustası Murat Bulut, “Bu ürünü tamamen tepki amaçlı çıkardım. Piyasada 70-80 TL'ye etliekmek satan yerler var. Etin kilosu belli, maliyetler belli, bu rakamlara satılması mümkün değil. İçine kelle eti, taşlık, kalp, yürek karıştırıyorlar. Hem de vatandaşın hakkına giriyorlar. İnsanlar 80 TL’ye ‘etliekmek’ yediğini sanıyor ama gerçekte içinde ne olduğunu bilmiyor. Ben de hilesiz bir ürünü 50 TL’ye satarak bu duruma dikkat çekmek istedim. Bu benim sektöre bir mesajım. Ucuz fiyatlarla etliekmek sattıklarını söyleyenler, dürüst çalışan esnafa zarar veriyor. Biz de farklı bir yol izleyerek, işin gerçek yüzünü gösteriyoruz" dedi.

DÜRÜST ESNAF AYAKTA KALMAKTA ZORLANIYOR

Esnafın artan maliyetler karşısında iş yapamaz hale geldiğini vurgulayan Bulut, "Bugün bir işletmenin etliekmeği 120-150 TL'ye satması gerekiyor. Ama 70-80 TL'ye satılınca insanlar sanıyor ki bu fiyatlar normal. Oysa bu durum dürüst çalışanları iş yapamaz hale getiriyor, ustalar işsiz kalıyor" diyerek sektörün karşı karşıya olduğu tehlikeyi dile getirdi.

YASAL YOLLARDAN HAKKINIZI SAVUNUN

Bulut, sosyal medyada da bu konuyla ilgili paylaşımlar yaptığını belirterek, etliekmek ustalarının hakkını yasal yollarla savunmaları gerektiğini ifade etti. Konyalılar, mesleklerini ve ekmek kapılarını korumak için mücadele etmeli diyen Bulut,” Hileli etliekmek satan yerler, tüm sektöre zarar veriyor. Lokantacılar Odası’nın bu konuda daha aktif olması gerek. Ucuz etliekmek satan yerlere karşı daha ciddi önlemler alınmalı. İnsanlar artık bilinçlenmeli. Etliekmek, Konya'nın bir markası. Eğer bu marka zarar görürse hepimiz kaybederiz" ifadelerini kullandı.

ETLİEKMEĞİN İSMİ KİRLETİLMEMELİ

Konya'nın en önemli lezzetlerinden biri olan etliekmeğin isminin yanlış uygulamalarla zarar gördüğünü belirten Bulut, "Bu şehirde etliekmek denince kalite ve güven akla gelmeli. Ama sahte ürünler yüzünden ‘hileci’ damgası yiyoruz. Benim buradaki amacım bu duruma dikkat çekmek ve dürüst esnafın hakkını savunmak" dedi.