Konya'da lokantalar iftarda boş kaldı!

Konya’daki lokantalar, bu Ramazan’da beklediği ilgiyi göremedi. Ay sonunu getiremeyen vatandaşlar, restorana gitmeyi lüks görürken; esnaflar ise fiyatların düşük olduğunu ancak vatandaşın alım gücünün olmadığını ifade etti. Mübarek Ramazan ayında lokantaların iş kapasitesi düştü. Vatandaşın alım gücünün düşük, menü fiyatlarının ise yüksek olması vatandaşı evinde iftar yapmaya yönlendirdi. Birçok lokantacı, işlerinin önceki yıllara kıyasla azaldığını ifade etti. Esnaflar ayrıca önceki seneleri mumla aradıklarını dile getirdi.

HERKES İSTEDİĞİNİ YER YEDİĞİNİ ÖDER

Yöresel Konya Mutfağı Ustalarından Serkan Karabulut, Ramazan’da sabit menülerinin olmadığını ifade etti. Restorana gelen müşterilerin önüne sabit bir menü koymadıklarını, ‘herkes istediğini yesin ve ona göre ücret ödesin’ düşüncesiyle hareket ettiklerini dile getiren Karabulut, şunları söyledi: "Mesela müşteri bir tas çorba içse sadece çorba fiyatını öder. Çorbayla beraber bir menü fiyatı ödemektense sadece yediğini öder. Bizde böyle olduğu için fiyatlar daha uygun. Buna rağmen vatandaşın alım gücü düşük olduğu için insanlar eskisi gibi lokantaya gitmiyor.” Karabulut, ayrıca “Her yıl bir önceki yılı arar olduk. İşlerimiz geçen Ramazan’a göre daha durgun. Bunun sebebi insanların alım gücünün düşmesi” dedi.

İŞLER GEÇEN SENEYE GÖRE DÜŞÜK!

Nezih Konya Mutfağı Personeli Abdurrahman Esen de aynı konudan şikâyetçi. Esen, turistik bir konumda faaliyet göstermelerine rağmen işlerinin yıldan yıla azaldığına vurgu yaptı. Ramazan’ın bu sene daha hareketli geçtiğini ifade eden Abdurrahman Esen, “Geçen yıl bu dönemler işlerimiz daha yoğundu. Ramazan ayında işlerimiz biraz artmış gibi gözükse de 1 yıl değerlendirildiğinde satış potansiyelimizin düştüğü görülebilir” dedi.

FİYATLAR NORMAL ALIM GÜCÜ AZ!

Turistik bir konumda oldukları için müşteri kaygısı çekmediklerini fakat insanların alım gücünün enflasyon karşısında yetersiz kaldığını kaydeden Esen, şu cümlelerle konuşmasını noktaladı: “Restoran fiyatları günümüze göre normal fakat alım gücü düşük olduğu için müşteriler fiyatları abartılı buluyor ve tepki gösteriyor.”