Konya merkezde 25 TL'ye döner satılıyor! Mekandan 'eşek eti' iddialarına yanıt

Döner sektöründe hile giderek artıyor. Bazı işletmelerin kaliteli et veya tavuk kullanmaması vatandaşların sağlığını olumsuz etkiliyor. Dönercilerin her sabah erken saatlerde dönerini şişe takması ve şişe takarken çevrenin temiz olmasını önemseyenler herhangi bir olumsuzluk gördükleri zaman bir daha o işletmeyi tercih etmiyor. Hijyen koşullarının önemsendiği bu dönemlerde vatandaşlar sağlığından olmak istemiyor. Merkezde bulunan Çağrı Mangal 25 TL’ den yapmış olduğu kampanyayla vatandaşların olumsuz yorumlarını üzerine çekerken, işletme sahibi Harun Keklik, malzemelerinin vatandaşın düşündüğünün aksine kaliteli olduğunu ifade etti.

İŞLETMELER EKONOMİK ZORLUK YAŞIYORLAR

Selçuklu İhsaniye Mahallesi Ertuğrul Sokak’ta bulunan Çağrı Mangal işletme sahibi Harun Keklik, işletmesi hakkında bilgiler verdi. Keklik, “Eşimle beraber 7 yıldır burayı işletiyoruz. Açıldığımız günden bu yana işletmemize güzel bir ilgi vardı. Son zamanlarda ekonomik zorlukların yaşanmasıyla ilgi biraz azaldı” dedi.

‘BU DÖNER EŞEK ETİNDEN VEYA KEDİ ETİNDEN YAPILIYOR’

İşletmesinde yaptığı kampanyadan söz eden Keklik, vatandaşların 25 TL’ye döner yazısını gördüklerindeki yaptıkları yorumlara şu sözlerle değindi: “Vatandaşlar ‘bu döner eşek etinden veya kedi etinden yapılıyor’ diyor. Onların bu dediklerini duyduğumda, bu söylemlerin hiç yakışmadığını söylüyorum. Dönerimizi 25 TL’den satıyoruz ama sormuyorlar ki neden satıyoruz. Bizim işletmemiz biraz ara sokakta kalıyor. Bir de son zamanlarda diğer işletmeler ‘bir alana bir bedava’ kampanyaları yaptı. Bu sebepten bizde Star Döner Kampanyasını 25 TL’ den yapıyoruz.”

‘EŞİM VE BEN HER ŞEYİ KENDİMİZ YAPIYORUZ’

Bazı vatandaşların parasının eksik çıktığında sorun etmediğini ifade eden Keklik, konuşmasına şu sözlerle devam etti: “Bazıları geliyor ‘cebimde 20 TL var’ diyor. Bizde yardımcı olmak adına döner veriyoruz tabii ki. İşletmemizde fiyatı yüksek menülerimizde var. 25 TL olanı böyle parasızlar falan yiyor. Birde dönerde eksik bir şey olduğunda ‘zaten 25 TL’ diye çok aldırış etmiyorlar. Piyasa durgun olduğu için fiyatı uygun tutarak sürümden kazanmaya çalışıyoruz. Yeni yılda kiralara gelen ve genel piyasaya gelen zamlardan olsun vatandaşların cebinde para kalmadı. Bizde aynı sorunları yaşıyoruz. Eleman zaten çalıştırmıyoruz. İşletmemizde eşim ve ben her şeyi kendimiz yapıyoruz. Ucu ucuna geçiniyoruz. Bir de eleman olsa hiç geçinemeyeceğiz.”

EŞEK ETİ DİYENLERE SERT TEPKİ GÖSTERDİ

Dönerin içerisine kullandığı malzemelerden söz eden keklik, yapılan olumsuz yorumlara rağmen, işletmeyi her sabah açacağını kaydetti. Keklik, “Dönerimizin içerisine kuyruk yağı kullanıyoruz. Tavuğumuz zaten Beypiliç olduğu için gelen müşterilerimiz dönerin lezzetini beğeniyorlar. Dönerimizin içerisine kullandığımız baharatlar da çok kaliteli. Tavuklarımızı firmaya giderek toptan alıyorum. Dönere ucuz tavuk taktığın zaman cıvık olur zaten takılan şişte durmaz. Ayriyeten deneme amaçlı buraya ucuz tavuk takalım vereceği tavuk miktarı da azdır. Bazıları ‘kalitesiz malzeme kullanıyor, fiyatı düşük, bu eşek eti, kedi eti’ diyenlere anlam veremiyorum. Kediyi bulup da nerede keseceğiz zaten. Yapılan yorumları umursamıyorum. Sabahları tüm bu olumsuz yorumlara rağmen işletmeyi açmaya devam ediyorum” diye konuştu.

‘TÜM MALZEMELERİMİZ ÇOK KALİTELİ’

Döner sektöründe birçok işletmenin satılan ürünün gramajından çaldığını ifade eden Çağrı Mangal işletme sahibi Harun Keklik, konuşmasını şu sözlerle sonlandırdı: “Müşterisini kandıran dönercilerde var. 2008 yılında çalıştığım bir işletme dönerin gramajından çalıyordu. Hiç tartmadan müşterilere eksik döner veriyordu. Bir tarttım 10 kilo eksik. Kilodan çalan bu adam sana iyi mal getirir mi? Nerede böyle toplama mal var onu getirir. Ben şuan kullandığım işletmede hem bol malzeme koyuyorum hem de dönerime kaliteli tavuk takıyorum. Zaten dış görünüşünden de anlaşılıyor.”