Konya fırıncıları etliekmek hamuruna zam talep ediyor! Yüzde 33 detayı

Konya’da ekmeğe yapılan zammın ardından gözler Konya mutfağının simgesi olan etliekmeğe çevrildi. Konya’da gerek etliekmeğe gerekse de etliekmek hamuruna zam geleceği konuşuluyor.

Ortaya atılan iddialarla birlikte esnaflar bir beklenti içine girerken, vatandaş da ‘etliekmeği nasıl tüketeceğiz’ diye kara kara düşünüyor. Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, konu ile ilgili Merhaba Gazetesi’ne konuştu.

SİMİT VE POĞAÇAYA ZAM GELİNCE GÖZLER ETLİEKMEĞE ÇEVRİLDİ

Konya’da 10 Şubat 2025 tarihinde simit ve poğaçaya zam geldi. Geçtiğimiz hafta ise Konya’da 200 gram ekmek zamlandı. Bu artışlarla birlikte gözler etliekmeğe çevrildi. Konya’da etliekmek hamuruna en son 11 Haziran 2024 tarihinde zam geldi. 180 gramlık hamurun fiyatı 11 liradan 15 liraya yükseldi. Yaklaşık 10 aydır fiyatın sabit kalmasına rağmen simit ve ekmeğe yapılan zamlar etliekmeğe de zam gelir tartışmalarına sebebiyet verdi.

‘ETLİEKMEĞE YÖNELİK BİR ZAM ÇALIŞMAMIZ YOK’

Konuya ilişkin açıklama yapan Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, dedikodulara net bir dille yanıt verdi. Karamercan, “Vatandaşlarımız bu konuda son derece hassas. Hemen her ürüne gelen zamlardan sonra doğal olarak etliekmek fiyatı da gündeme geliyor. Ancak bu konuda içleri rahat olsun. Etliekmeğe yönelik bir zam çalışmamız yok. Şu anda zam gündemimizde değil” dedi.

‘ETLİEKMEĞİ UYGUN FİYATA VERMEYE DEVAM EDECEĞİZ’

Başkan Karamercan, etliekmeğin Konya kültürüyle özdeşleştiğine dikkat çekerek, “Bir şeye zam gelince neden ilk akla etliekmek geliyor, gerçekten anlamakta zorlanıyorum. Elbette etliekmek bizim için sadece bir yemek değil, bir gelenektir. Biz de bu geleneği korumak için elimizden geleni yapıyoruz. Fiyatlarımızı makul tutmak adına direncimizi sürdürüyoruz. Vatandaşımızın sofrasından etliekmek eksik olmasın diye uğraşıyoruz” şeklinde konuştu.

‘VATANDAŞLARIMIZ MÜSTERİH OLSUN’

Karamercan ayrıca zam kararlarının zaten şeffaf şekilde açıklandığını belirterek, “Eğer bir gün zam kararı alırsak, bunu zaten kamuoyuna duyururuz. Gizli saklı iş yapacak değiliz. Ancak şu an için böyle bir durum kesinlikle söz konusu değil. Halkımız müsterih olsun” dedi.
Başkan Karamercan’ın bu açıklamaları, zam beklentisiyle tedirgin olan Konyalılara rahat bir nefes aldırdı. Geleneksel lezzet olan etliekmeği uygun fiyatla sunmaya devam edeceklerini aktaran Karamercan, esnaf olarak halkın yanında olmaya devam edeceklerini vurguladı.