Kadınlar ev bütçesine katkı sağlayacak

Kadınhanı Kaymakamlığı Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı ile Mevlana Kalkınma Ajansı Tarafından desteklenen ve Konya Tarım İl Müdürlüğü ile Kadınhanı Belediyesi ortaklığında yürütülen Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam Projesi kapsamında üretilen ürünlerin sergisi Kadınhanı Taş Han’da açıldı. Açılışa Kadınhanı Kaymakamı Recep Koşan, Tarım İl Müdürü Bülent Alpaslan, Mevlana Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Ahmet Akman katıldı. Proje kapsamında 135 kadına eğitim veriliyor. Eğitimleri Ev Ekonomisti Konu Uzmanı Semra Türkmen, Gıda Mühendisi Alpaslan Tekin ve Ev Ekonomisi Teknisyeni Zeliha Kırpak veriyor. Yapılan eğitim hakkında bilgi veren Ev Ekonomisti Konu Uzmanı Semra Türkmen bölgede sosyoekonomik bir ivme kazandırmak ve yaşam kalitesini iyileştirmeyi hedeflediklerini belirtti. Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam Projesi kapsamında kadınların ürettikleri evsel ürünleri daha iyi ve sağlıklı yapmaları için eğitim verdiklerini belirten Semra Türkmen, “Proje nisan ayında başladı aralık ayında sona erecek. Peynir yapımı, marmelat ve meyve konsantresi yapımı eğitimini tamamladık. Çorbalık tarhana yapımı eğitimi ise devam etmektedir. Mantı, humus, turşu yapımı eğitimini ise ekim ve kasım aylarında vereceğiz. Bu projeyle aile ve çocuk eğitimi, aile ve genç eğitimi çalışmaları yürütülecektir. Gıda muhafazası yöntemleri, yeterli ve dengeli beslenme eğitimleri de verilecektir” dedi. Peynir yapımı eğitimi alan kadınların daha verimli ve sağlıklı üretim yaptıklarını da belirten Semra Türkmen, “Önceden ürettikleri süt ve süt ürünlerinde tüberküloz ve brusella gibi hastalıkların olma ihtimali vardı. Şu an peynir yapılırken süt 80 derece oluncaya kadar ısınıyor. Sonra buzlu suyla şok işlemi yapılıp hızlıca 30 dereceye indiriliyor. Bu sayede süt pastörize edilmiş oluyor. Bunun yanında peynir üretiminde verim düşük oluyordu.  Eğitim sonrasında verim iki katına çıktı” dedi. Her çarşamba günü Taş Han’da ürünlerin satılacağını söyleyen Semra Türkmen üretimin artması halinde Konya’da da ürünleri satacaklarını aktardı. Tarhananın sağlık açısından yararlı olduğunu belirten Tarım İl Müdürü Bülent Alpaslan ise, “Tarhana özellikle çocukların gelişimi açısından çok yararlı. Kalsiyum ve bitkisel protein açısından çok zengin.  Burada bulgur ve tarhana satılması çok güzel. Bulgurda bitkisel protein açısında çok zengindir. Son yıllarda insanlar bulgur tüketiminden pirinç tüketimine yöneldiler. Bulgur tüketim tekrar artırılmalı” dedi. Proje kapsamında eğitim alan kadınlar bu sayede ev bütçelerine katkı yapabileceklerini aktararak, yeni bilgiler edindiklerini belirttiler.

MEHMET ALİ ÖZYER