Havuç üretimi artıyor

Konya Tarım İl Müdürü İbrahim Doster yaptığı açıklamada, Konya'da son yıllarda özellikle Kaşınhanı Mahallesi'nde havuç ekim alanlarının arttığını söyledi.
Kaşınhanı bölgesinin daha önce bataklık olduğunu ve 1930'lı yıllarda bölgeye Bulgaristan'dan gelen göçmenlerin yerleştiğini ifade eden Doster, göçmenlerin bölge insanı ile entegrasyona girerek tarımsal üretimde önemli başarılara imza attıklarını belirtti.
Doster, bölgede özellikle havuç üreticilerinin iyi organize olduğunu vurgulayarak, ''Kaşınhanı'nda 100 adet havuç işleme tesisi bulunmaktadır. Bunlardan 15'i büyük çapta işletmeler. Bu 15 işletmenin her biri yıllık yaklaşık 750 dekar alanda havuç ekimi yapmaktadır'' dedi.
Havuç tarlalarının yoğunlukla Kaşınhanı'nda bulunduğunu anlatan Doster, bölgedeki üreticilerin toprakları daha verimli olan İçeri Çumra Beldesi'nden de toprak kiralayarak havuç ektiklerini söyledi.
Son yıllarda ekim alanlarının artmasıyla birlikte Konya'daki havuç üretiminde inanılmaz bir artış yaşandığını dile getiren Doster, şunları kaydetti:
''Önemli havuç üretim merkezi olan Beypazarı'nda sulama suyu temininde ortaya çıkan sıkıntı nedeniyle üretimin bir bölümü zaman içinde Konya'ya kaydı. 2001 yılında 29 bin ton olan yıllık üretim 2008'de 380 bin tona çıktı. Yine 2001 yılında 771 hektar olan ekim alanları, 2008'de 7 bin 75 hektara çıktı. Bu yıl da ekim alanlarında ve üretimde ciddi bir artış bekliyoruz. İnsanlarımız doğdukları yerde doyuyorlar. Katma değer yaratıyorlar. Bu çok önemli bir başarı.''
4 MEVSİM TÜKETİYORUZ
Üretimin artmasında, pazarlama sorunu olmamasının ve Türk insanının tüketim alışkanlıklarının değişmesinin de önemli bir rolü olduğunu belirten Doster, ''Havuç sadece kış aylarında tüketilirdi. Şimdi ise 4 mevsim havuç tüketiyoruz. Salatalarda ve çok sayıda yemekte havuç kullanılıyor. Özellikle her şey dahil sistemi uygulayan otellerde önemli miktarda havuç tüketiliyor'' diye konuştu.
Doster, Konya'da üretilen havuçların bir bölümünün Romanya, Bulgaristan ve Rusya'ya ihraç edildiğini, önemli bir bölümünün de iç piyasada tüketildiğini kaydetti.
Havuç nedeniyle Konya'da önemli bir istihdam oluştuğunu dile getiren Doster, Hadim ve Bozkır ilçelerinin yanı sıra Hatay'dan da çok sayıda tarım işçisinin Kaşınhanı'ndaki tesislerde istihdam edildiğini söyledi.
Havuç sökümünün kısmen başladığını, Aralık ayına kadar devam edeceğini anlatan Doster, havuçtan yapılan reçel, marmelat gibi çok sayıda ürünün önümüzdeki yıllarda market raflarında yerini almasını beklediklerini de sözlerine ekledi.