Eskiden kilo kilo alıyorlardı şimdi sadece bakıyorlar! Bu durum Konyalıların canını sıkıyor

Güneydoğu Anadolu bölgesinde halk arasında ‘yeşil altın’ olarak nitelendirilen Antep fıstığı, soğuk havanın etkisiyle üreticinin, fiyatıyla da tüketicinin yüzünü güldürmüyor.

Antep fıstığı, başta Gaziantep, Şanlıurfa ve Siirt olmak üzere Türkiye'deki birçok ilde yetiştiriliyor. Baklavadan yemeklere, tatlılardan çerezlere kadar hemen her alanda Türk mutfağının değişmez lezzetleri arasında yer alan ve geçen yıl fiyat artışlarıyla gündem olan Antep fıstığı, bu yıl soğuk havaların etkisiyle fiyatlarını daha da artırarak vatandaşın tepkisini çekti.

ZAMLAR VATANDAŞIN CANINI SIKIYOR

Antep fıstığının çerezlerde ve bazı yiyeceklerin içerisinde kullanılıyor olması vatandaşı almaya teşvik ediyor. Konya Bedesteni esnaflarından Çıtır Kuruyemiş işletme sahibi Hasan Kökboya, bu yıl ürünlere don vurması ve yaşanılan ekonomik kriz hakkında açıklamalarda bulundu. Kökboya “Ülke genelinde yaşanılan ekonomik zorlukların ve don olayı ile gıda üretimine gelen zamlar, vatandaşın bir hayli tepkisini çekti. Antep fıstığını daha çok bilenler veya yiyeceklerin yanına kullanmak isteyenler alıyor. Son zamanlarda fiyatları yüksek olduğu için çok tercih edilmiyor” dedi.

‘FISTIK 4’LÜ KARIŞIMDA DAHA ÇOK TERCİH EDİLİYOR’

Fıstığın üreticiden tüketiciye gelene kadarki macerasını anlatan Hasan Kökboya,“Fıstıklarımız ağaçlarda yetişmesinin ardından toplanılıyor, kuruyor ve ateşe girmesinin ardından satışa hazır hale geliyor. Bazı fıstıklara Anaçıtlak diyoruz. Kendiliğinden açılıyorlar. Onu da isteyenler oluyor. Antep fıstığını kendi halinde tüketenlerde var. Fakat karışık çerez halinde daha çok tercih ediliyor. 4’lü karışımlarımız var. Gelen müşteri ‘karışımdan alayım. Fıstık onun içinde de var’ diyerek hem diğer ürünleri hem de fıstığı tüketmiş oluyor” ifadelerini kullandı.

DON BU YIL ANTEP FISTIĞINI ETKİLEDİ

Pandemiden önce fıstığa olan ilginin oldukça fazla olduğunun altını çizen Çıtır Kuruyemiş işletme sahibi Hasan Kökboya, konuşmasını şu ifadeler ile sonlandırdı: “Pandemiden önce Antep fıstığı ucuzdu ve çok sirkülasyona uğruyordu. Pandemi, fiyatlandırma olarak dünyayı değiştirdi. Normalde geçen sene biraz daha ucuzdu bu sene Antep fıstığına, bademe, cevize ve kayısıya don vurduğu için fiyatlar daha da yükseldi. Antep fıstığının kilosu bin TL’den başlayıp bin 400 TL’ye kadar yükseliyor. Bu yıl altın çağını yaşıyor diyebiliriz. Fıstıklarımızın bazıları Antep’ten bazıları da Siirt’ten doğal olarak geliyor.”