Ekonomi geleneksel düğünleri vurdu! Konya pilavına zam geldi

Geçmiş yıllarda her düğünün vazgeçilmezi olan dev kazanlarda pişen geleneksel pilav davetleri, son dönemde yerini kuru pasta ve meşrubat ikramına bırakıyor.

Et, pirinç, un ve yağ fiyatlarına gelen zamlar, evlenecek çiftleri ve ailelerini en mutlu günlerinde kara kara düşündürüyor. Yemek şirketleri, kişi başı düğün pilavı menüsü fiyatlarının geçen yıla oranla katlandığını ve taleplerde ciddi bir düşüş yaşandığını belirtiyor.

SADECE MALZEME DEĞİL TÜM GİDERLER ARTTI

Sadece malzeme fiyatları değil, aşçı, garson, nakliye ve masa-sandalye kurulumu gibi organizasyon giderleri de maliyeti artırdı.

Binlerce kişiyi ağırlayan o eski görkemli Konya düğünleri, bütçe kısıtlamaları sebebiyle artık çok daha az konukla ve sade nikah törenleriyle geçiştiriliyor.

Konyalı vatandaşlar, "Eskiden eşi dostu pilava çağırmak bir gururdu, şimdilerde ise bu maliyetin altından kalkmak neredeyse imkansız" diye konuştular.

Kültürel mirası yaşatmak isteyen bazı aileler ise çareyi porsiyonları küçültmekte veya sadece çok yakın akrabalara ikram etmekte buluyor.

rKonya'da geleneksel toplu düğün organizasyonları yapan yemek şirketleri ile restoranların menü içerikleri şu şekilde.

GELENEKSEL KONYA DÜĞÜN PİLAVI FİYATI

Konya'da düğün pilavı organizasyonları genellikle iki farklı servis yöntemiyle sunulur:

Ortaya Servis (Geleneksel): Büyük siniler üzerinde, tüm davetlilerin ortak paylaştığı asıl düğün kültürünü yansıtan form.

Bireysel Servis: Davetlilere tabakların ayrı ayrı sunulduğu, porsiyon usulü modern formdur.

Konya piyasasındaki güncel fiyat aralığı şu şekilde:

Standart Menü: Yoğurt (yayla) çorbası + etli pilav + bamya çorbası + zerde + irmik helvası + ekmek + meyve suyu+ ekmek 750-1000 TL.

500 kişilik bir davette düğün sahibi sadece yemek için 375 bin lira ile 500 bin lira arasında ödeme yapıyor.