"Ekmekteki protein oranını yüzde 13.26 artırdık'

Konya Fırıncı Pideci Simitçi Kadayıfçı Yufkacılar Odası, düzenlelediği programla yeni kurulan ilçe müdürlüklerini basına tanıttı. Programda hazır bulunan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Alparslan,”Ekmekteki proteni oranını yüzde 13.26 artırdık” dedi

Konya Fırıncı Pideci Simitçi Kadayıfçı Yufkacılar Odası, yeni İlçe Müdürlüklerini tanıtmak, bunun yanında gıda denetimleriyle alâkalı bilgi vermek ve İşkur Müdürlüğünde açılan yeni eğitim programları hakkında bilgi vermek için bir basın toplantısı gerçekleştirdi. Burada konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bülent Alparslan,” Ekmek bizim en hassas olduğumuz nokta. Onun için bu konuda gerekli hassasiyeti göstermek için elimizden geleni yapıyoruz. Bu bağlamda şu ana kadar ki çalışmalırımız neticesinde ekmeteki proteni oranını yüzde 13.26 artırdık” dedi. Türk toplumunun en çok tükettiği gıda maddesinin ekmek olduğunu söyleyen İl Müdürü Alparslan, yeni çıkan kanunla ekmeğin gramajını 250 gr'dan 150 gr'ma düşürdüklerini, ekmeklerin artık 650 tip un'dan yapılacağını ve ekmekteki tuz oranını yüzde 1,5'ğa indirdiklerini dile getirdi. Ekmek üreten yerlerin hijyen eğitimine tabi tutulduğunu aktaran Alparslan, bu konuda şunları söyledi:”Hijyen unsurları bizim için çok önemli. Bu bağlamda ekmek üreten yerlere hijyen eğitim verdik ve kabul süresi 5 yıl sürecek bir sertifika kazandırmış olduk.”