Dengeli beslenme okul başarısını etkiliyor

Düzensiz beslenme çocuğun sağlığını olumsuz etkilediği gibi eğitim hayatında da ciddi sıkıntılar oluşturuyor. Okul döneminin başlamasıyla da veliler beslenme konusunda uzman görüşlerini araştırmaya başladı. Diyetiysen Suna Peker, Merhaba Gazetesi’ne özel yaptığı açıklamada, yeterli ve dengeli beslenmenin çocukların sağılığına ve eğitim hayatına katkısı olacağını söyledi.

‘TATİL ALIŞKANLIKLARINDAN SIYRILIN’

Tatil süresi boyunca yapılan alışkanlıklardan vazgeçilmesi gerektiğini ifade eden Peker, “Uzun bir tatilin ardından okullara dönen çocuklarımız tatildeki alışkanlıklarından sıyrılıp yeni bir düzene başlarken beslenmelerinin düzenlerini de ihmal etmeyelim. Güne özellikle yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarıyla başlamaları onların büyüme sürecindeki gereksinimlerinin karşılanmasına destek olur. Posa içeriği yüksek sağlıklı karbonhidratlar gün içerisinde tokluğa ve ders boyu ihtiyacı olacak enerji gereksinimini karşılar” diye konuştu.

‘KAHVALTIYI ATLAMAK HALSİZLİĞE NEDEN OLABİLİR’

Kahvaltının önemine değinen Peker, şunları söyledi: “Kahvaltı derslerde dikkat ve uyanıklığa destek olur. Kahvaltı ve ara öğünün atlanması halsizliğe neden olarak çocuğun öğrenme kapasitesinin azalmasına neden olur. Beslenme çantalarına suyu ilave etmeyi unutmayalım. Meyve, Fındık, ceviz gibi kuruyemişler ve süt ayran gibi sağlıklı içeceklerin beslenme çantası çocukların kantinden sağlıksız besin tercihlerinin önüne geçmeye yardımcı olacaktır. Kahvaltıda yumurta ve peynire ilave tahin-pekmez, ceviz, süt tercih edilebilir. Okulda Öğle yemeğinde veya Ara Öğünlerde tam tahıllı ekmek ve peynirle hazırlanan sandviç, süt-meyve, ev yapımı kek-meyve suyu, tost-ayran gibi besinler tercih edilebilir. Akşam ise et veya alternatif olarak kurubaklagiller, etli sebze yemekleri tercih edilebilir. Yanında Salata, 1 kase yoğurt ve 1-2 dilim ekmek günlük almaları gereken vitamin-mineral ihtiyacının karşılanmasına destek olacaktır.”

‘ATIŞTIRMALIKLAR EVDE HAZIRLANMALI’

“Çocuklarda omega 3 desteği önemlidir” diyen Suna Peker, günlük 1 avuç içi kadar hayvansal protein kaynağı olan et, tavuk veya balık tüketiminin önerildiğine vurgu yaptı. Peker, sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Çocuklarımız diş ve kemik sağlıkları için günde 2-3 bardak süt veya yoğurt tüketmelidir. Günde 3-4 porsiyon sebze, 2-3 porsiyon meyve tüketimi vitamin-mineral yetersizliğinin önlenmesi için çocuklara tükettirilmelidir. Çocuklar abur cuburları öğün yerine tüketebilmektedir. Bu ürünler boş enerji kaynağı olup çocuklarda şişmanlığa yol açan düzensiz beslenmeye neden olmaktadır. Çocukların sevdiği atıştırmalıkların sağlıklı hallerinin tarifleri pek çok sitede mevcut olup onları ebeveynleriyle beraber evde hazırlayıp pişirmeleri hem etkinlik hem de sağlıklı olması ile güzel bir alternatif olacaktır.”

‘ÇOCUKLAR AKRANLARI İLE KIYASLANMAMALI’

Çocuklara 3 ana öğün mutlaka verilmesi gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Suna Peker, konuşmasını şu sözlerle tamamladı: “2-3 saat açlık zamanı olacak şekilde 2 veya 3 ara öğün planlanmalıdır. Her bir çocuğun enerji, protein, vitamin-mineral gereksinimi farklıdır. Bireysel olarak kilo-boy ölçümü değerlendirilmeli ve uygun beslenme planı oluşturulmalıdır. Çocuklar akranları ile kıyaslanmamalıdır ve bireyin kendi besin seçimine ve porsiyon miktarına da önem verilmelidir. Sevmediği besinlerin sunumlarının iyileştirilmesi, farklı pişirme yöntemlerinin uygulanması besin tercihlerini değiştirebilmektedir. Çocukların protein, enerji, demir, kalsiyum gibi temel ihtiyaçlarını karşılayamaması ne kadar kötü ise fazla kalori alımına ve yetersiz fiziksel aktiviteye bağlı şişmanlık yaşaması da o kadar kötü sonuçlar doğurmaktadır. Yeterli ve dengeli beslenme ve uygun miktarda su tüketimi çocuğun okul başarısını artırmaya destek olacaktır.”