Boztaş: Türkiye 110 Bin Ton Susam İhtiyacının 100 Binini İthal Ediyor

Türkiye, başta tahin, helva ve simit üretiminde kullandığı yıllık 110 bin ton susamın, 100 bin tonunu ithal ediyor. Yurt genelinde yıllık 10 bin ton susam üretimi yapıldığı belirtiliyor.

Dünya turizminde marka olan Manavgat'ta tarım ürünlerinde de marka olmak için çalışma yapıyor. Bu bağlamda Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası(MATSO), Osmanlı döneminde meşhur olan Manavgat'ın altın susamını tanıtma çalışması başlattı.

    MATSO Başkanı Ahmet Boztaş, ilçede 36 bin dönümde 2 bin ton Manavgat'a özgü altın susamı yetiştirildiğini söyledi. Manavgat'ın toprak, coğrafi yapısı ve ikliminin susam yetiştiriciliğine elverişli olduğunu belirten Boztaş, Osman döneminde saray mutfağında yapılan tatlı ve tahinin susamının Manavgat'ta gittiğini ve piyasadaki susamlara göre daha gösterişli olduğunu kaydetti.

İlçede turizm ve tarımın birbirini tamamlaması Manavgat susamı ile ilgili tanıtım çalışması başlattıklarını belirten Boztaş, "Osmanlı döneminde saray mutfağını süsleyen susamızın günümüzde de bir dünya markası olması için uğraşıyoruz. Manavgat'ta yıllık 2 bin ton susam üretimi oluyor. Bu rakam çok düşük. Hedefimiz bunu ilk etapta 5 katına çıkartarak üretim rekoltesini 10 bin tona çıkarmak istiyoruz. Maalesef simitten tahine, tahinden helvaya kadar evimizin sofralarını süsleyen susamın yıllık 100 bin tonunu ithal ediyoruz. Susamı üretimini yaygınlaştırırsak, dışa bağımlılıkta azalır." diye konuştu. CİHAN