8 bin kişilik istihdam

Türkiye’nin en iyi havucunun yetiştirildiği ve birçok ülkeye ihracatı gerçekleştirilen Konya havucu, hasat edilmeye başlandı. Hasat mevsimi ile birlikte birçok insana yeni iş kaynağı doğmuş oldu. Yaklaşık olarak 10 yıldan bu yana tarlasında havuç tarımı yaptığını anlatan Oğuzhan Özcan, yılın 7-8 ayında tarlada işçi çalıştıklarını ve her yıl düzenli olarak yapılan havuç ekme ve hasat çalışmaları ile istihdamda süreliliğin sağlandığını belirtti. Özcan ayrıca havuç üretim hasadında Konya genelinde ortalama 8 bin kişinin istihdam edildiğini bildirdi.
HAVUÇ ÜRETİMİNDE ŞARTLAR ZORLAŞIYOR
Yaylapınar Mahallesi’nde bulunan tarlalarında yetiştirdikleri havuçları Kaşınhanı’nda bulunan tüccarlara sattıklarını dile getiren Oğuzhan Özcan, havuç üretiminin ve üreticilerin şartlarının her geçen gün biraz daha zorlaştığını anlattı. 2001 yılında kilogramını 70 kuruşa verdikleri havucu 2009 yılında 25-30 kuruşa zor sattıklarını dile getiren Oğuzhan Özcan, havuz satışlarının da azalma eğiliminde olmasının şartları daha da zorlar hale getirdiğini belirtti. Girdi maliyetlerinin de aradan geçen yıllarda sürekli artış gösterdiğini ifade eden Oğuzhan Özcan, “2001 yılında çalıştırdığımız işçilere günlük 4-5 lira yevmiye veriyorduk. Şimdilerde ise yaptığımız işçi ödemeleri 17-22 lira arasında değişiyor. Aradan geçen zamanda işçi yevmiyelerinin yükselmesine karşılık havucun kilogram fiyatının düşüyor olması içinde bulunduğumuz sıkıntıyı gözler önüne seriyor” ifadelerini kullandı.
‘KENDİMİZİ İYİ TANITAMIYORUZ’
Sadece havuç tarımından her yıl yaklaşık 8 bin insanın istihdam olduğunu ifade eden Oğuzhan Özcan, Konya’da üretilen havucun kalitesinin tescillenmiş olmasına rağmen tanıtımının eksik olduğunu dile getirdi. Konya’nın Ankara’nın Beypazarı ilçesinin yaptığı üretimin on katı daha çok üretim yapıyor olmasına rağmen kendisini tanıtamadığını dile getiren Özcan, bunda yöneticilerin de eksikliğinin olduğunu bildirdi. Sektörün yaşadığı en büyük sorunlardan bir tanesinin de çalışacak işçiler için barınma yeri eksikliği olduğunu dile getiren Oğuzhan Özcan, özellikle doğu illerinden gelen işçilerin kalacak yer problemi yaşadığını dile getirdi.
HAVUÇ ÜRETİMİ RİSK TAŞIYOR
Eylül ayından itibaren havucun hasat döneminin başladığını ve özellikle kış aylarında havuç satışlarının doruk noktasına ulaştığını aktaran havuç üreticisi Oğuzhan Özcan, havucun bazen donduğunu, bazen de toprağın altında çürüyebildiğini bildirdi. Bu tür olumsuzluklara son verebilmek için olgunlaşan havucun tarladan hasat edilerek buzhanelerde beklemesi gerektiğini dile getiren Özcan, bunun için önümüzdeki dönemlerde bir soğuk hava deposu yapmayı planladıklarını belirtti.
Havucun üretim sürecini de anlatan havuç üreticisi Oğuzhan Özcan, “Eylül ayı geldiğinde ekilen havuçlar olgunlaşır. Havuç, traktör ve pulluk yardımı ile tarladan sökülür. İşçiler, toplayıp pürçük dediğimiz üst kısmındaki yeşil otları temizleyip havucu çuvallara doldurur. Toplanan havuç işleme tesislerine getirilir. Burada havuza boşaltılarak ön yıkama yapılır. Su içerisinde iki saat kadar duran havucun topraklı kısmı tamamen temizlenir. Daha sonra toplanan havuçlar basınçlık su ile ikinci kez yıkanır. Yıkanıp temizlenen havuç paketlenerek satışa hazır hale getirilir” dedi.