11 çeşit simit yapıyorlar
Yayınlanma:
Her gün sabahın erken saatlerinde çalışmaya başlayan simitçiler, tereyağlısından sucuklusuna kadar yaptıkları 11 çeşit simitle birçok kişinin sabah kahvaltısını oluşturuyor
Her sabah birçok kahvaltının ana yiyeceği olan simidin 11 çeşidini yapıyorlar. Simitçi esnafı susamlısından susamsızına, tereyağlısından sütlüsüne, çıtırlısından sadesine, kaşarlısından sucuklusuna, sosislisinden çikolatasına ve zeytinli simit olmak üzere 11 çeşit simit üretiyor. Her gün sabahın erken saatlerinde çalışmaya başlayarak bu simitleri yaptıklarını belirten simitçi esnaflarından Süleyman Kul, “Günlük en az 2 bin simit yapıyoruz. Müşterilerimiz büyük ilgi gösteriyor. Müdavimimiz olan birçok müşterimiz bulunuyor. Birçok kişi ve aile sabah kahvaltılarında bu simitleri tüketiyor. Çeşit çeşit yapılan simitlere vatandaşların ilgisi büyük. Birçok müşterimizin yaptığımız simitlerden dolayı bizlere ve teşekkür ediyor. Biz sabahın en erken saatlerinde çalışmaya başlıyoruz. Güne çalışarak giren ender mesleklerden birini yapıyoruz. Yaptığımız işten mutluluk duyuyoruz” diye konuştu.
‘TEREYAĞLI VE SADE SİMİT DAHA FAZLA TALEP EDİLİYOR’
Kendi dükkanında ürettiği 11 çeşit simitle vatandaşlara hizmet veren simitçi esnaflarından Taha İlimler ise icra ettikleri meslekten memnun olduklarını söyledi. Her gün gece saat 03.00’da çalışmaya başladıklarını da vurgulayan Taha İlimler, “Biz çalışmaya günün erken saatlerde başlıyoruz. Mesleğimizin en zor tarafı da erken saatte çalışmaya başlamamız. Ancak her mesleğin bir zorluğu bulunur. Bizim mesleğimizin zor tarafı da bu. Ancak biz bunu kabullendik. Birçok müşterimizin sabah namazından sonra buraya gelerek simit yiyerek çay içiyor. Biz simitlerimizin en kaliteli malzemelerden üretiyoruz. Bu nedenle vatandaşların ilgisi çok büyük. Büyük iş yerlerinden ve dükkanlardan her sabah sipariş alıyoruz. Erken saatte çalışmaya başlayan birçok vatandaş kahvaltısını bizim yaptığımız simitlerle yapıyor. Özel gün ve toplantılara özel simit siparişleri alıyoruz. Ayrıca Konyaspor maçlarında stadyumda seyircilerin tükettiği simitleri de biz yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
‘MERDİVEN ALTI ÜRETİM YAPANLAR MESLEĞE BALTA VURUYOR’
Ruhsatsız ve kaçak olarak merdiven altı üretim yapan iş yerleri ve seyyar simit satıcılarının mesleğe balta vurduğunu dile getiren simitçi esnaflarından İlimler, sözlerini şöyle tamamladı: “Merdiven altı simit üreten yerler mesleği olumsuz etkiliyor. Bizim işlerimize de etkiliyor. Biz burada ruhsatlı alarak devlete vergi vererek üretim yapıyoruz, ancak onlar hiçbir vergi vermeden ve denetimleri yapılmadan üretim yapıyorlar. Biz simitleri kaliteli malzemelerden üretiyoruz, merdiven altı üretim yapan yerler ise simitleri malzemenin en kalitesiziyle yapıyor. Simidi kalitesiz malzemelerle yaptıkları için bu simidi yiyen vatandaş artık simit yememeye başlıyor. Bu da mesleğin geleceğini olumsuz yönde etkiliyor. Yetkililerden bu yerlere çözüm bulmalarını istiyoruz. Benim yaptığım simidin gerçek değeri 1 TL ancak seyyar satıcılar ve kaçak simit üreten yerler nedeniyle yarı fiyatına satmak zorunda kalıyorum. Seyyar satıcılar 4 simidi 1 TL’ye satıyor. Bir simidin maliyeti en az 250 kuruştur. Bunlar simidi kaliteli malzemeden üretmiyor. Mesleğimizin geleceği ve vatandaşların kaliteli simit yemelerini sağlamak için merdiven altı üretim yapan yerlere izin verilmemesi gerekir.”
‘TEREYAĞLI VE SADE SİMİT DAHA FAZLA TALEP EDİLİYOR’
Kendi dükkanında ürettiği 11 çeşit simitle vatandaşlara hizmet veren simitçi esnaflarından Taha İlimler ise icra ettikleri meslekten memnun olduklarını söyledi. Her gün gece saat 03.00’da çalışmaya başladıklarını da vurgulayan Taha İlimler, “Biz çalışmaya günün erken saatlerde başlıyoruz. Mesleğimizin en zor tarafı da erken saatte çalışmaya başlamamız. Ancak her mesleğin bir zorluğu bulunur. Bizim mesleğimizin zor tarafı da bu. Ancak biz bunu kabullendik. Birçok müşterimizin sabah namazından sonra buraya gelerek simit yiyerek çay içiyor. Biz simitlerimizin en kaliteli malzemelerden üretiyoruz. Bu nedenle vatandaşların ilgisi çok büyük. Büyük iş yerlerinden ve dükkanlardan her sabah sipariş alıyoruz. Erken saatte çalışmaya başlayan birçok vatandaş kahvaltısını bizim yaptığımız simitlerle yapıyor. Özel gün ve toplantılara özel simit siparişleri alıyoruz. Ayrıca Konyaspor maçlarında stadyumda seyircilerin tükettiği simitleri de biz yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
‘MERDİVEN ALTI ÜRETİM YAPANLAR MESLEĞE BALTA VURUYOR’
Ruhsatsız ve kaçak olarak merdiven altı üretim yapan iş yerleri ve seyyar simit satıcılarının mesleğe balta vurduğunu dile getiren simitçi esnaflarından İlimler, sözlerini şöyle tamamladı: “Merdiven altı simit üreten yerler mesleği olumsuz etkiliyor. Bizim işlerimize de etkiliyor. Biz burada ruhsatlı alarak devlete vergi vererek üretim yapıyoruz, ancak onlar hiçbir vergi vermeden ve denetimleri yapılmadan üretim yapıyorlar. Biz simitleri kaliteli malzemelerden üretiyoruz, merdiven altı üretim yapan yerler ise simitleri malzemenin en kalitesiziyle yapıyor. Simidi kalitesiz malzemelerle yaptıkları için bu simidi yiyen vatandaş artık simit yememeye başlıyor. Bu da mesleğin geleceğini olumsuz yönde etkiliyor. Yetkililerden bu yerlere çözüm bulmalarını istiyoruz. Benim yaptığım simidin gerçek değeri 1 TL ancak seyyar satıcılar ve kaçak simit üreten yerler nedeniyle yarı fiyatına satmak zorunda kalıyorum. Seyyar satıcılar 4 simidi 1 TL’ye satıyor. Bir simidin maliyeti en az 250 kuruştur. Bunlar simidi kaliteli malzemeden üretmiyor. Mesleğimizin geleceği ve vatandaşların kaliteli simit yemelerini sağlamak için merdiven altı üretim yapan yerlere izin verilmemesi gerekir.”
Gündem
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.