Kış aylarının vazgeçilmezi çorba

Kış ayların vazgeçilmezi şifa deposu çorbalara talep artıyor. Soğuk havalarda içimizi ısıtan, kış hastalıklarına şifa olan kelle paça, arabaşı, işkembe, bamya, yayla, mercimek çorbaları müşterilerin gözdesi olmaya devam ediyor.

Kış aylarının gelmesiyle beraber yüzyıllardır mutfaklarda mis gibi kokan Anadolu sofralarının vazgeçilmezi kelle paça, işkembe, ciğer gibi sakatat ürürlerine talep artıyor. Özellikle hastalıklardan korunmak için tüketilen sakatat kış aylarında değerleniyor. Zengin besin içeriğinden dolayı beslenmede etkili bir bağışıklık güçlendirici olarak bilinen çorba genç yaşlı dinlemeden özellikle sabahları tüketilmesi öneriliyor. Restoran Sahibi Safa Can ”1987 yılından beri hizmet veriyoruz. Müşteri kitlemiz oldukça iyi kışın çorbalara yazın yemeklere ilgili müşteriler. Kış aylarının olmazsa olmazı arabaşı, bamya, kelle paça, sakatat çorbaları daha fazla gidiyor. Zaten şuan da doktorlarında önerdiği sakatat içeriğindeki vitamin, minerallerle bağışıklığı güçlendiren, soğuk algınlığı ve gripten koruyor. Eklem ve kemikleri güçlendiriyor, kırık çıkıklarda hızlı iyileşme sağlıyor. Hem sağlık açısından hem de soğuklarda içimizi ısıtıyor. Çorbalarımıza şifa bulmak niyetiyle gelenler oluyor gelen müşterileri en iyi şekilde ağırlamak için gayret gösteriyoruz” dedi.

ŞURA SARIOĞLAN