Fazla Kırmızı Et Ve Tatlı, Yağ Ve Kolesterolü Yükseltiyor

Kurban Bayramı'nda artan kırmızı et ve tatlı yemenin, yağ ve kolesterolde ani yükselişlere sebep olduğu bildirildi. Fazla kilo, yüksek tansiyon, diyabet, kalp damar ve mide rahatsızlıkları olanları bayramda dikkatli olmaları konusunda uyaran Manisa Halk Sağlığı Müdürü Dr. Ziya Tay, gün içinde bir kereden fazla et yenmemesi ve ikramlara dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Dr. Tay, etin diğer gıdalara göre sindiriminin zor olması, kurbanlık etlerin bekletilmeden yenmesi ve bayram ziyaretlerinde ikram edilen ağır tatlıların, mide ve tansiyon problemlerinin yanısıra hızlı kilo alımını da beraberinde getirdiğini belirtti. Kırmızı etin ağırlıkla yendiği Kurban Bayramı’nda dengeli beslenmenin önemine değinen Tay, kurban etlerinin özellikle dinlendirilerek yenmesi gerektiğinin altını çizdi. Mide ve bağırsak hastalığı olan kişilerin, kurban etlerini buzdolabında bir iki gün beklettikten sonra haşlama veya ızgara şeklinde pişirmesinin önemine işaret etti. Bekletilmeden pişirilen ve aşırı miktarlarda yenen etin ciddi hastalıklara yol açabildiğini dile getiren Halk Sağlığı Müdürü Tay, “Kalp damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler, yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, tuzsuz ve yağsız pişirmeli, az miktarlarda et tüketmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.” dedi.

Kurban Bayramı'nda sağlığı korumak için önerilerde bulunan Dr. Ziya Tay, "Güne hafif bir kahvaltıyla başlayın. Bayram ziyaretlerinde ikram edilen hamur tatlılarından, tadımlık miktarlarda yiyin. Çay ve kahve gibi kafeinli içecekleri fazla tüketmeyin.” diye konuştu. Çikolata ve şeker yerine ise vitamin ve mineral zengini, posa içeriği yüksek olan ceviz, fındık, üzüm gibi kuruyemişler önerdi. CİHAN