Kuru ekmekler boşa gitmiyor

Hatıp Caddesi Karahüyük Mahallesi kavşağında bulunan bakkal Hikmet Çalmaz, fırınlardan toptan aldığı kuru ekmekleri hayvanları olan çardak sahiplerine vererek hem kuruyan ekmeklerin israf olmasını engelliyor hem ihtiyacı olanlara ekmek temin ediyor.

Bölgede hayvancılığın yoğun olması nedeniyle kuru ekmek tüketiminin fazla olduğuna dikkat çeken Çalmaz, fırınlardan aldıkları kuru ekmekleri inek, köpek, tavuk gibi hayvanları olan vatandaşlara verdiklerini söyledi.
Ekmeklerin kurutulmasının da bir yöntemi olduğunu belirten Hikmet Çalmaz, “Bilinçli bir şekilde kurutulan ekmekler küf tutmaz. Rast gele atılan ekmekler ise küf tuttuğu ve acı olduğu için hayvanlara verilmez. Fırınlardan aldığımız satılmayan ekmekleri doğal şartlarda kurutarak hayvan sahiplerine çok düşük fiyatlar ile veriyoruz. Bu şekilde hem ekmeklerin küf tutarak çöpe atılmasını engelliyoruz, hem de ekonomik olarak değerlendiriyoruz. Çardak sahipleri de hayvanlarına en sağlıklı ürünü almış oluyor” dedi.
ALİ SAİT ÖGE