Konyalı yemek şefine uluslararası ödül verildi

Yemek kitaplarının Nobel’i olarak anılan Edouard Cointreau’nun Kurucusu olduğu “Gourmand Ödülleri” 2022 yılı listesi açıklandı. Dünyanın en prestijli Yemek kitapları yarışmalarından Gourmand’da bu yılın kazananları Konyalı Şef Ulaş Tekerkaya oldu. Türkiye ve Konya Gastronomisine Uluslararası Ödül verildi.

ULAŞ TEKERKAYA KONYA'NIN GURURU OLDU

Dünyanın en prestijli Yemek kitapları yarışmalarından Gourmand’da bu yılın kazananları Türkiye’den Konyalı Şef Ulaş Tekerkaya oldu. Türk mutfağı şeflerinden Ulaş Tekerkaya’nın uzun araştırmalar sonucunda hazırladığı ve Karatay Belediyesi Karatay Kültür Yayınları tarafından yayınlanan 10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak Kültürü Gourmand A06 özel ödüller kategorisinde ödüle layık görüldü.Gourmand özel ödülü 2-5 Haziran tarihlerinde İsveç’in Umea kentinde düzenlenecek

ÇATALHÖYÜK MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ TANITACAK

Uluslararası 50’den fazla ülkeden izleyici kitlesinin  katılacağı ödül töreninde Chef Ulaş Tekerkaya 10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak Kültürü kitabının sunumunu yapıp, 10.000 yıllık Tarım ve Gıda tarihi için önemini anlatarak Gourmand A06 özel ödülünü alacak.

Chef Ulaş Tekerkaya tarafından hazırlanan 10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak Kültürü kitabının  Editörü Mustafa Akturfan, Tahsis Ümit Sormaz, Tercüme Yasemin Bulunmaz, Arkeolog Numan Arslan,Fotoğrafları Rifat Ergan, Grafik tasarım ve dizgisini Can Servet, yaptı, Karatay Belediyesi Karatay Kültür Yayınları tarafından yayınlandı.

50 FARKLI ÜLKEDE VE DİLDE YAYINLANACAK

Ödülün Konya ve Türkiye gastronomisi adına çok önemli bir ödül olduğunu dile getiren Ulaş Tekerkaya, "10 bin yıllık mutfak tarihini çıkardığımız çini bu ödülü verdiler. Tarım ve gıda için büyük bir ödül. Bu kitap için 7 yıldır çalışıyordum. Türkiye'nin birçok şehrindeki höyükleri ziyaret ettim. Buralarda kil taşlardan yemekler yaptım. Kayseri Yahyalı, Aksaray'daki Hasandağ ve Karacadağ civarlarını gezdim. Buralardaki höyükleri de inceledim. 7 yılın sonunda ortaya bu kitap çıktı. 176 ülkeden 176 juri üyesinin katıldığı yarışmada kitabım ödüle layık görüldü. Kitabım şu an için Türkçe ve İngilizce olarak yayınlandı. 50 farklı ülkede 50 farklı dilde yayınlanması planlanıyor. Konya ve ülkemizin mutfak kültürü adına önemli bir kitap ve önemli bir ödül oldu. Bu süreçte bana destek veren herkese teşekkür ediyorum" dedi.

İBRAHİM BÜYÜKEKEN