Bu sene sahurun vazgeçilmezi yumurta

Özellikle havaların sıcak olması nedeniyle yoğun sıvı kayıpları, uzun süreli açlıklar nedeniyle de kas kayıpları ortaya çıkacak birincil sonuçlar ve bunları takip eden sağlık sorunları da ramazan ayında bireyleri zorlayacak. Bu nedenle öncelikle doğru beslenme alışkanlıklarıyla sıvı ve kas kayıplarının önüne geçmek birçok sağlık probleminin oluşmasını da engelleyecektir.
Sahur ve iftar arasında ve sahurda doğru miktarda sıvı alımı, sıvı kayıplarının engellemeye yardımcı olacaktır ancak yüksek hava sıcaklığı terlemeyle sıvı kaybını özellikle arttıracaktır. Ayrıca sıvı kaybını engellemek adına arka arkaya hızlıca içilen sularda kişinin sık sık idrara çıkmasına neden olacak vücutta yeterince metabolize olamayacaktır. Bu nedenle hem sıvı, hem de kas kaybını engelleyecek daha doğru bir yönteme başvurmak gerekmektedir.
Gün içinde yeterli enerji ve protein alımı kas yıkımını engelleyecek ve yapımını tetikleyecektir. Bu nedenle gün içinde ki protein alımını doğru düzeyde tutmak oldukça önemlidir. Öncelikle iyi protein kaynaklarına göz atmak gerekirse; süt, yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri, kırmızı ve beyaz et çeşitleri, yumurta ve kuru baklagillerdir. Bu protein kaynaklarından yola çıkarak sahur ve iftar menülerinde proteinlere doğru miktarlarda yer verildiğinde sıvı ve kas kayıplarının önüne geçilebilmektedir.  İftar menüsüne bir et yemeği yerleştirmek doğru bir alternatif olmasıyla beraber sahur öğününde tüketilecek proteinin daha hafif ve gün içinde bireyi rahatsız etmeyecek, bunun yanı sıra tok tutacak ve kişinin gereksinimlerini karşılayacak kalitede olması gereklidir. Tüm bu özellikleri karşılayan en iyi protein kaynağı yumurtadır. Yumurta proteinin yapı taşları olan içerdiği aminoasitlerle anne sütünden sonra gelen en iyi protein kaynağıdır. Çünkü yumurta vücutta üretilmeyen ve kesin olarak dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri yeterli ve dengeli bir biçimde içermektedir. Bu nedenle yumurta doku onarımına yüksek oranda katkı sağlar.
Tüm bunların yanı sıra iyi pişmiş bir yumurta kişiyi tok tutması nedeniyle ramazan ayında sahur sofraların baş tacı olacaktır. Tam haşlanmış bir yumurta veya az sıvıyağ ile pişirilmiş bir menemen olması fark etmeden sahurda tüketilecek makul ölçüde yumurta gün boyunca tok kalınmasına yardım edecektir. 
Yumurta kolesterol içeriği yüksek bir besindir, ancak eğer kişide kolesterol metabolizması bozukluğu yoksa yeterli ve dengeli olarak tüm besin gruplarını tüketiyorsa, ideal vücut ağırlığını koruyorsa, fiziksel olarak aktif ise ve sigara kullanmıyorsa, yumurtanın yüksek kolesterol içeriğinden dolayı endişe duyulmasına gerek yoktur. Ancak yüksek kolesterol oranına sahip bireylerin yumurta tüketimi konusunda daha dikkatli olmaları haftada 2- 3 defa tüketmeleri doğru olacaktır.