Konya'nın en küçük ve en uzak ilçesi olan Taşkent, bıçağıyla dünyaya meydan okuyor. Dış İşleri Bakanı Ahmet Davutoğlu'nun da memleketi olan Taşkent'te üretilen bıçaklar ihraç ediliyor. Şenel Çamtaş, oğulları Ali ve Mustafa tarafından işletilen bıçak atölyesinde üretilen bıçaklar sadece Türkiye piyasasına değil Avusturya, Türkmenistan, Azerbaycan gibi ülkelere de satıılıyor.
Önceleri Karabük çeliğinden imal ettikleri bıçaklarda şimdi, İsveç çeliği kullandığını dile getiren Şenel Usta'nın oğlu Ali Çamtaş, “İsveç'ten getirttiğimiz çeliği, geleneksel usullerle döverek, bıçak imalatı yapıyoruz. Bu şekildeki imalata, dövme çelikten yapılmış bıçak deniyor. Çeliği İsveç'ten, sap olarak kullanılan ahşabı ise, Afrika'dan ve Karadeniz Bölgesi'nden getirtip; burada birleştirerek, üretiyoruz.Türkiye'nin en kaliteli, en keskin ve en sağlam, el yapımı bıçağını üretiyoruz” dedi. Zülfikar kılıcını da ürettiklerini dile getiren Ali Çamtaş, “Atölyemizde en sıradışı üretimimiz Zülfikar kılıcıdır. Bunun yanı sıra özel paslanmaz hakiki İsveç çeliğinden her türlü kasap, ev tipi bıçak, satır, avcı bıçağı ayrıca bağ testereleri üretiyoruz” diye konuştu.
BABADAN OĞULA DEVAM EDİYOR
Böyle bir yerden, dünyanın çeşitli ülkeleri için bıçak üretildiğini öğrenenlerin, bu duruma çok şaşırdıklarını anlatan Ali Çamtaş “İlçede daha büyük bir atölye bulamadığımız için, yaklaşık 10 metrekarelik bu mütevazi dükkânda üretim yapıyoruz. Kızlarının çeyizlerine el yapımı bıçak seti koymak isteyenler de, sıklıkla kapımızı aşındırıyor. Babadan oğula bu mesleği yapmaya devam ediyoruz” ifadelerini kullandı. Ali Usta, Türkiye'de bıçağıyla ünlü yerleri de yakından takip ettiklerini, buralarda bile çeliğin elde dövülmesi ve çeliğe su verilmesi gibi, geleneksel işlemlerin tamamıyla terk edildiğini, kendilerinin bu yüzden ön plana çıktığını söyledi.
FİYATLAR 8.5 TL ve 60 TL ARASI DEĞİŞİYOR
Taşkent gibi, uzak bir coğrafyada bulanmalarına rağmen, bu bıçaklardan talep eden kişilerin, kendilerine kolayca ulaştıklarını anlatan Şenel, “Normal bıçağa göre, ürünlerimiz biraz pahalı, ancak bu kadar emeğe, o kadar fark olsun. 8.5 liradan, 60 liraya kadar bıçağımız var. Yılda ihraç edilenle birlikte yaklaşık, 10 bin bıçak üretiyoruz. Bu bıçağın çeliğini elde dövdüğümüz için, içindeki hava çıkıyor ve çelik, çok daha keskin ve dayanıklı hale geliyor. Ayrıca çeliğe su da vererek, sağlamlığını daha da üst noktalara çıkarıyoruz. Bu nedenle, bıçaklarımız yurt içi ve yurt dışından, büyük talep görüyor. İlçemizden, burada doğup büyüyen Dışişleri Bakanı Ahmet Davutoğlu gibi, çok sayıda siyasetçi çıktı. Ayrıca Bakan Davutoğlu, bizim özel müşterilerimizden birisidir.”