Konya’nın yıldızı süt ve süt ürünleri sektöründe de parlıyor. Konya'da 22 süt birliği, 30'a yakın üretici firma bulunurken, aylık ortalama 80 milyon litre süt üretiliyor. Birlik başkanları Konya'nın süt üretiminde Türkiye'de lider olduğunu söylüyor
Birçok sektörde olduğu gibi süt ve süt ürünleri üretiminde de Konya başı çekiyor. Konya'da bulunan birçok büyük firma, Türkiye ve dünyanın çeşitli yerlerine ihracat yapıyor. Ova, Enka, İzi, Köyüm, Şeker Süt, Çağlak gibi dev firmaların bulunduğu Konya'nın PANKOBİRLİK'in süt atılımıyla sütün başkenti olacağı konuşuluyor. Uzmanlar alınan bilgilere göre Konya'da 20 bin tane de süt üreticisi bulunuyor. 22 tane süt birliğinin olduğu Konya, süt üretiminde lider olarak tanımlanıyor. Algida ve PANKOBİRLİK'in yatırımlarından ise üreticiler ümitli. Sektörde oluşacak rekabet tam anlamıyla üreticiye yarayacak. Süt üretimi ve Konya'daki mevcut potansiyel hakkında değerlendirmelerde bulunan Meram Süt Ürünleri Tarımsal Üreticiler Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Hasan İşler, hayvancılığın ilerlemesinin süte bağlı olduğunu ifade etti. İşler, “Besicilik sütten geçer. Ttarım ve hayvancılığın başı süttür. Önce süte değer verilir. Süt değerli olursa, hayvan sayısı artar ve besici kazanır. Besici kazanırsa, yem üreticisi, buğday-arpa yetiştiricisi kazanır. Sağlığın başında bile süt vardır. Süt ne kadar değerli olursa, tarım, hayvancılık, sağlık o kadar iyi olur” dedi. Meram'da bin 200 tane kayıtlı süt üreticisi olduğunu ifade eden İşler, Konya'nın süt üretiminde birici sırada olduğunu ifade etti. Konya'daki süt birliği ve üye sayısının Konya'nın birinci sırada olduğunu kanıtladığını bildiren İşler, “ Türkiye genelinde bize göre Konya süt üretiminde birinci sırada. Ençok süt birliği Konya'da var. Meram'da 5,5 milyon litre süt üretiliyor aylık. Bu bazı aylarda 6 milyona kadar çıkar, bazen 5 milyona düşer. Konya genelinde ise aylık 80 milyon litre süt üretiliyor” diye konuştu.
PANKOBİRLİK VE ALGİDA PAZARI CANLANDIRACAK
Sütte pazarlamanın yüksek olduğunu ifade eden İşler, “PANKOBİRLİK'in devreye girmesi işi canlı tutuyor. Fakat süt birliklerinin bir tane tesisi olsa rekabet gücü artar. Üreticinin kendi firması olursa, işler daha iyi yürür. Konya'da büyük fabrikalar var. PANKOBİRLİK ismi büyük bir dayanak oldu. Rekabet oluştur. Algida faktörü de çok önemli. İsmi bile çok önemli. Günlük 100 ton süt işlese, diğer fabrikalar rekabete girer” dedi. Sütün üreticiden alım fiyatı hakkında da bilgiler veren İşlar, “Sütün litresi bu ay 90 kuruş oldu. Devletin desteği de fena değil. Fiyatı şu an arz-talep belirliyor. Bugün bir süt firması, süt bulamazsa ben 1 TL'ye alıyorum diyebilir. Mesela ufak firmalar süt bulamadığı için biraz yüksek fiyata alıyor” ifadelerini kullandı.
Yılbaşından sonra her mahallede bir soğutma sisteminin kurulacağını ifade eden İşler, sütlerin böylece bekleme süresinin uzatılabileceğini belirtti. İşler, Konya'da irili-ufaklı 30 firmanın süt alımı yaptığını belirterek, Konya'nın Türkiye'deki süt miktarının yüzde 30'unu karşıladığını ifade etti.
KARATAY'DA AYLIK 6 MİLYON LİTRE SÜT ÜRETİLİYOR
Karatay Süt Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Sami Ertavukçu ise, Karatay bölgesinde 32 bin 201 hayvan ve 1550 süt üreticisi olduğunu ifade etti. Ertavukçu, “Mayıs ayında Karatay bölgesinde 5 milyon 870 bin 145 litre süt üretildi. Günlük ise Karatay bölgesinde 189 bin 378 litre süt üretiliyor. Karatay tarım ilçesi, Meram da ise hayvancılık ön planda. Onun için Meram süt üretimi noktasında bizden şanslı. Kaşınhanı, Boruktolu, Çarıklar gibi yerlerde önemli besiciler var” dedi. Kayıt dışı firmaların kayıt altına alındığı takdirde Konya'nın Türkiye'de zirveye çıkabileceğini dile getiren Ertavukçu, Konya Şeker'den çok ümitli olduklarını ifade etti.
SÜT TOZU ÜRETİMİ ARTMALI
Süte alternatif olan ve kullanım alanı giderek genişleyen süt tozu hakkında da bilgiler veren Ertavukçu, “Süt tozu üretimi iyi bir şey. Yazın süt fazlalıkları oluyor. Artan mamüller süt tozu oluyor. Süt tozu bozulmaz. Oda süt yerine kullanılabilir. İleride sütün yerini büyük bir ölçüde alabilir” ifadelerini kullandı.
İBRAHİM ÇİÇEKÇİ