Sağlık kaynağı yağlar artık market raflarında

 
Helvacızade AŞ Yönetim Kurulu Üyesi Kadir Büyükhelvacıgil yaptığı açıklamada, bugüne kadar alışılagelmiş yemek yağları konusunda iç piyasada ''zade'' markasıyla önemli bir yer edindiklerini, şimdi ise bu sektörde Türkiye'de ve dünyada daha iyi noktalara gelebilmek için Ar-Ge çalışmaları yaptıklarını söyledi. 
Bu Ar-Ge çalışmalarından birinin de, Avrupa'da sağlıklı yaşam için yaygın olarak kullanılmaya başlayan bitkisel yağların üretimi olduğunu vurgulayan Büyükhelvacigil, bu konuda başarıya ulaştıkları 29 yağ çeşidini, 250 mililitre ve daha büyük şişelerde satışa sunduklarını kaydetti. 
Soğuk pres olarak üretilen ve hiçbir şekilde ısıtma işleminden geçirilmediği için tüm besin değerlerini koruyan bu yağların adeta bir ilaç gibi vücuda yararlı olduğunu dile getiren Büyükhelvacıgil, ''Aralarında üzüm çekirdeği, kabak çekirdeği, keten tohumu, nar çekirdeği, haşhaş, ceviz ve susam yağı gibi bugüne kadar aktarlardan ve eczanelerden satın alınan ve sağlıklı yaşamI desteklediği kanıtlanmış 29 çeşit bitki yağını Türkiye'de ilk kez marketlerin raflarına taşıdık'' dedi. 
MARKETLERDE GÖRENLER ŞAŞIRIYOR
Daha önce çok pahalıya satılan bu yağların 250 mililitrelik şişelerini, çeşidine göre 15 liradan başlayan fiyatlarla satmaya başladıklarını anlatan Büyükhelvacıgil, şunları kaydetti: 
''Sağlık kaynağı yağların üretimi için 15 milyon dolarlık yeni yatırım yaptık. Vatandaşlardan, beklediğimizin üzerinde olumlu tepkiler alıyoruz. Bu ürünlerimizi marketlerde görenler şaşırıyorlar. Çünkü daha müşteri bu doğal yağları uzun uğraşlar sonucu çok yüksek fiyatlara temin edebiliyordu. Ticari bir faaliyetten çok sosyal sorumluluk bilinciyle bu üretimi yaptık. Bu ürünleri o kadar önemsiyoruz ki, yakın gelecekte firma olarak üreteceğimiz yağ sadece bu ürünlerden oluşacak.'' 
Büyükhelvacıgil, bu yağların kesinlikle ısıtılmadan tüketilmesi gerektiğini, en uygun kullanım şeklinin yemeklerin üzerine, piştikten sonra yaklaşık bir yemek kaşığı ilave edilmesi olduğunu ifade etti. 
HANGİ YAĞ NEYE İYİ GELİYOR?
Bu yağları üretirken, Türkiye'de tanınmış ve görüşlerine akademik çevrelerce yaygın olarak itibar edilen bilim adamlarıyla işbirliği yaptıklarını anlatan Büyükhelvacıgil, ürünle birlikte müşteriye verdikleri broşürlerde de yazılı olan, bazı yağlar ve kullanıldıkları alanları şöyle sıraladı: 
''Nar çekirdeği yağı: Bu bitkide konjuge linolenik asit olan punisik asit bulunmaktadır. Bu asidin bağışıklık sistemini harekete geçirerek vücut direncini artırdığı bilinmektedir. Günde bir tatlı kaşığı öneriliyor. 
Üzüm çekirdeği yağı: Yüksek oranda Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri içeriyor. Damar iç çeperlerini koruyor, dolaylı yoldan kılcal damarlar ve dolaşım sisteminin sağlıklı işleyişini sağlıyor. 
Keten tohumu yağı: Omega-3 yağ asidi olan Alfa-linolenik asit ve Omega-6 yağ asiti açısından zengin. Kalp sağlığını koruyucu, kroner kalp hastalıklarını, romatoid artrit ve bazı iltihaplı hastalıkları önlemede yardımcı oluyor. 
Kabak çekirdeği yağı: Bu yağda yüksek oranda steroller ve E vitamini bulunuyor. Bu özelliği nedeniyle prostat ve idrar yolu şikayetlerinin azaltılmasına yardımcı olduğu pek çok araştırma ile ortaya konulmuştur. Kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. 
Susam yağı: ''E vitamini yanında, sesamol ve sesamolin adı verilen çok güçlü antioksidan bileşikler bulunuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor, yorgunluğa ve halsizliğe karşı enerji veriyor. Alerjik reaksiyonlar gösterdiğinde kullanıma ara verilmelidir. 
Haşhaş yağı: Kalp hastalıklarını ve kalp krizini önleyici etkisi olduğu biliyor. Antioksidan etkiye sahip. 
Çörek otu yağı: Omega-6 yağ asidi bakımından oldukça zengin. Sindirimi kolaylaştırıcı, bağışık sistemini destekleyici etkiye sahip olduğu biliniyor. 
Ceviz yağı: Omega-3 asidi bakımından zengin, Omega-6 ve Omega-9 yağ asitlerini de içeriyor. Çocukların zihinsel gelişimi üzerinde olumlu etki yaptığı görülmüştür. Cilt ve saç sağlığı için faydalı olduğu bilinmektedir. 
Yer fıstığı yağı: Kolesterol ve trigliserid düzeyini düşürerek kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır.''