Evliyatekke ve Güneydere köylerinde başlayan organik tarım çalışmasının ardından şimdi de Hatunsaray kasabasında bir organik ürün işleme paketleme tesisi kazandırıyor. Tesis hayata geçtiğinde yılda 15 bin ton organik ürün ve tıbbi endemik ürün işleme kapasitesine sahip olacak. Bu yıl içerisinde hizmete girecek, 500 bin TL’lik ilk tesis bölgeye önemli bir ivme kazandıracak. Yapılacak tesis hakkında bilgi veren Meram Ziraat Odası Başkanı Ali Ataiyibiner, kırsal kalkınmanın Konya’dan başladığını belirtti. Projenin maddi olarak 10 bin aileye yeni bir gelir alanı oluşturması yanında hem çevre problemlerini hem de insan sağlığı bakımından sosyal bir proje olduğuna vurgu yapan
Ali Ataiyibiner, “Kuracağımız tesiste, tıbbi bitki, bitki suları ve aromatik yağ işleme ünitesi, meyve suyu işleme bölümü, kuru meyve–sebze işleme paketleme, hububat, bakliyat, un işleme ve paketleme bölümü, süt ve süt ürünleri işleme bölümü, et işleme bölümü ve bal paketleme bölümü yer alacak. Proje çalışması başlayıp 2012 Kasım ayına kadar tamamlanacak” dedi.