Mum dibine karanlık

 
Tüketiciler Birliği Genel Başkan Yardımcısı Mustafa Dinç yaptığı açıklamada, yaklaşık 2 yıldır ''Tahıl Ambarı'' olarak nitelendirilen Konya'da ekmek sektörüyle ilgili detaylı bir çalışma yürüttüklerini, bu çalışma sonunda çok çarpıcı tespitlere ulaştıklarını söyledi. 
Konya'da günde ortalama 1 milyon ekmek üretildiğini ifade eden Dinç, ekmek üretiminde yaşanan rekabet nedeniyle, ayakta kalmak isteyen fırınların önce fiyatlarını indirebileceği en alt seviyeye çektiğini, fiyatı indiremediği noktada ise gramajdan çalınmaya başladığını iddia ederek, bu durumun Konya zabıtasınca da sıkça tespit edildiğini savundu. 
300 gram olması gereken ekmeğin yüzde 10 eksik gramajla üretilmesi durumunda vatandaşın ekmeği gizli zamla birlikte en az yüzde 10 daha pahalıya yediğini anlatan Dinç, ''Belediyelerin de ürettiği ekmeği mümkün olan en düşük fiyata vermeye çalışması, rekabeti işin içinden çıkılmaz hale getiriyor'' dedi. 
EKMEKTE EN KÖTÜYE NASIL ''ULAŞILIYOR?''
Tüm bu olumsuzlukların kentteki pek çok fırının, Konya'da üretilmiş kaliteli un yerine dışardan daha düşük fiyata alınan un kullanını beraberinde getirdiğini belirten Dinç, şöyle konuştu: 
''Bu yüzden Türkiye'de en kalitesiz ekmeğin Konya'da üretildiğini tespit ettik. Çalışmamız kapsamında, Konya'da bakkallarda rastgele satın aldığımız ekmekleri geçtiğimiz yıllarda düzenlenen TÜYAP Gıda Fuarı'nda stantta sergiledik. Bizim yaptırdığımız analizler ve incelemeler sonucunda elde ettiğimiz bulgular, bu ekmeği gören kişiler tarafından da onaylandı. Kalitesizliğin yanı sıra, Türkiye'de en çok ekmek israfının da Konya'da yapıldığını belirledik. Bu durum Ramazan ayında daha da artıyor. Çünkü insan aç olduğu için bir yerine 2 ekmek alıyor, her gün iftarda ve sahurda taze ekmek tüketmek istiyor. 
Konya, sağlığa zararlı olduğu bilinen katkı maddelerin kullanımı konusunda da oldukça önde... Çünkü bu katkı maddeleri, ekmeğin raf ömrünü uzatıyor, olduğundan daha büyük görünmesini sağlıyor, su ekmeğin içinde kaldığı için daha ağır geliyor.'' 
Dinç, 300 gram ekmeğin Konya'da 35'ten 50 kuruşa kadar değişen fiyatlardan satıldığını, ''Tarımın başkenti'' ve ''Tahıl ambarı'' olan Konya'da ekmeğin bu duruma düşmesinin üzüntü verici olduğunu sözlerine ekledi. 
FIRINCILAR ODASI DA ÇARESİZ... 
''Tüketiciler Birliğinin tespiti birçok yönden doğru, aşırı rekabet bunu getiriyor'' diyen Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, ise şunları söyledi: 
''Temel gıda maddesi olan ekmek Konya'da, sabit ve dar gelirli vatandaş için çok önemli. Bu durumda ekmeğin fiyatı da büyük önem arz ediyor. Şu an kilosu 2 lira olması gereken ekmek Konya'da 1 liraya kadar satılıyor. Kentteki acımasız rekabet nedeniyle ekmeği daha ucuza mal etmek isteyen fırıncı, Konya dışından daha ucuza un almak durumunda kalıyor. Ayrıca, belediyeleri temsil eden ekmek fabrikalarında üretilen ucuz ekmek, market ve bakkallarda satılıyor. Zaten zor durumda olan ve kapasitesinin sadece ortalama yüzde 25'i ile üretim yapan fırıncı, ucuz belediye ekmeği karşısında daha zor durumda kalıyor. Ekmeğin kalitesi işte böyle düşüyor. Bu durumun değişmesi için Oda olarak adeta çırpınıyoruz ancak sorunu çözmeye gücümüz yetmiyor. Belediye ekmekleri sadece büfede satılırsa, bizce Konya ekmeğindeki kalite sorunu kısa sürede çözülür.''