Ulusal Süt Konseyi, 1 Ekim 2025’ten itibaren geçerli olmak üzere çiğ süt referans fiyatını litre başına 1,25 TL artırarak 19,60 TL’ye çıkardı. Karapınar Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Tartan, “Gerçekleşen zam, üç ay sonrası tekrar revize edilecek olması nedeniyle bizi mutlu etti” dedi.
Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süte yüzde 6,8 oranında artış gerçekleştirdi. Fiyatların yeterli olmayacağını düşünen Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) ise fiyatın 21 TL’ye çıkarılmasını talep etmişti. Güncel fiyatın yalnızca 2025 yılını kapsayacak olması, üreticileri bir nebze olsun rahatlattı.
SÜT ÜRETİCİSİNİN GÖZÜ ÜÇ AYLIK FİYAT GÜNCELLEMELERİNDE
Gerçekleşen zammın yeterli olmadığını dile getiren Karapınar Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Tartan, artışın her üç ayda bir yapılacak olmasının üreticiyi ciddi şekilde rahatlatacağını vurguladı. Tartan, şu ifadeleri kullandı: “Süte yapılan yüzde 6,8’lik zam, üretici adına kesinlikle yeterli değil. Çünkü üreticinin giderleri haddinden fazla yüksek. Çalıştırılan işçi olsun, akaryakıt olsun, yem olsun. Bu giderleri göz önüne aldığımızda, yapılan zammın nasıl yeteceğini düşünebiliriz ki? Neyse ki bizi mutlu eden durum, bu zammın yalnızca yılbaşına kadar geçerli olacak olması. Yani üç ay sonra fiyatlara yeniden bir düzenleme getirilecek ve muhtemelen fiyat artışı yapılacak. Süt fiyatlarına her üç ayda bir bu şekilde düzenleme getirilirse, mevcut zamma 'çok kötü' diyemeyiz. Biz zaten 'Süt 25 TL olsun.' demiyoruz. Süt keşke 15 TL olsa, herkes rahatlıkla süt alabilse... Biz süt üretmekten asla gocunmuyoruz. Ama girdi maliyetleri konusunda ciddi bir düzenleme yapılması gerekiyor. Yani süt üreticisinin kâr marjı, refah düzeyine ulaştığı sürece süt fiyatının düşük kalmasını biz de isteriz. Bu konu belki büyük esnafı çok etkilemiyordur ama girdi maliyetleri, özellikle küçük esnafı ciddi şekilde etkiliyor. Onları bu yükten kurtarmak gerekiyor.”
ŞAP SALGINI SÜT SEKTÖRÜNÜ DE VURDU
Öte yandan Temmuz ayında ortaya çıkan şap hastalığının da süt üretimini ciddi şekilde etkilediğini dile getiren Mehmet Tartan, şunları söyledi: “Allah düşmanımın başına vermesin, bu hastalık gerçekten çok kötü bir hastalık. Yedinci ayda ortaya çıkan ve tüm Türkiye’ye yayılan şap hastalığı, süt üretimini en az yüzde 30 oranında etkiledi. Çünkü hastalığa yakalanan hayvan, ahırda bulunan diğer hayvanlara da hastalığı bulaştırdı. Ahırlarda, yeni doğum yapıp ardından ölen birçok hayvan oldu. Hayvanlarda belli bir süre deformasyon yaşanınca, doğal olarak süt üretiminde sıkıntılar meydana geldi. Bu nedenle üreticilerin elindeki süt azalınca, yapılan fiyat artışı da üreticinin pek hoşuna gitmedi. Ancak zammın üç aylık bir dönem için geçerli olması, üreticiyi bir nebze olsun rahatlattı.”
‘SÜT BOŞA GİTMEYECEK, ÜRETİCİ ZARAR ETMEYECEK’
Üreticileri memnun eden bir diğer konu ise, süte ciddi bir talep oluşması ve ellerindeki sütün boşa gitmeyecek olması konusunu vurgulayan Karapınar Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Tartan, sözlerini şu cümlelerle tamamladı: “Geçen senelere göre süt talebinin çok daha fazla olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Üreticilerimiz bu yıl sanayi sanayi gezip sütünü pazarlamak zorunda kalmayacak. Talep bu kadar yüksek olmasa bile, Ulusal Süt Konseyi (USK), üreticinin elinde kalan tüm sütü aynı fiyattan alacak. Yani bu şu anlama geliyor: Bu sene sütü elinde kaldığı için hiçbir üreticimiz zarar etmeyecek. Sanayici almazsa bile devletimiz, sütlerimizi her hâlükârda alacak. Bu yüzden stres yapmaya gerek yok. Üreticilerimiz müsterih olsunlar.”