Kaloriferli evlerde kuzine soba hasreti çeken vatandaşlar için özel olarak tasarlanan ürün, dumansız ve yağsız mangal keyfi sunmasıyla da dikkat çekti. Kulesite arkasındaki Toptancılar Sitesi’nde emaye ürünlerin toptan satışını gerçekleştiren firma, patentli ve özel tasarım tenceresiyle Türkiye genelinde adından söz ettirdi. Eski sobalı evlerdeki kuzine lezzetlerini günümüz mutfaklarına adapte etmek amacıyla yola çıktıklarını belirten işletme sahibi Lütfi Kızılok, 10 yılı aşkın süredir deforme olmadan kullanılabilen özel emaye kaplamalı tencerenin hikayesini Merhaba Gazetesi’ne anlattı.
‘KEK VE MANGALIN VAZGEÇİLMEZİ’
İlk etapta sadece patates közlemek amacıyla üretilen tencerenin zamanla mutfaklarda bir lezzet devrimine dönüştüğünü ifade eden Lütfi Kızılok, vatandaşların yaratıcılığıyla ürün kullanım alanının oldukça genişlediğini vurguladı. Kızılok, “Biz sadece patates için tasarlamıştık ama insanlar kış günleri pikniğe gidemediklerinde evlerinde yağsız, susuz ve sağlıklı bir şekilde tüm mangal ürünlerini burada yapmaya başladı. Kestane, patlıcan ve çeşitli sebzeler çok rahat közleniyor. Hatta kadınların tabiriyle fırındakinin iki katı kabartan, 'bulur bulur' kekler yapıldığı için adı adeta kek tenceresine çıktı" diye konuştu.
‘DUMANSIZ, İSSİZ VE SAĞLIKLI MANGAL TADI’
Ürünün en büyük özelliğinin yüksek ateşte dahi yağsız ve susuz kullanıma uygun dayanıklı yapısı olduğunu söyleyen işletme sahibi Kızılok, "En önemli farkı evde hiçbir duman, is ve pas oluşturmaması. Bütün doğal gazlı, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklarda güvenle kullanılabiliyor. Ocağın büyük gözünde yüksek ateşte çalıştırmaktan çekinmiyoruz. Sadece et, balık gibi yağlı ürünlerde is oluşmaması için ızgaranın üzerine yanmaz yağlı kağıt serilmesi gerekiyor. Mangala koyar gibi dizdiğiniz etler 5 dakikada alt üst edilerek servise hazır hale geliyor" dedi.
‘SUFLE VE SAĞLIKLI SEBZE HAŞLAMA İÇİN BİR PARMAK SU YETERLİ’
Tencerenin sadece közleme değil, buharda sağlıklı pişirme teknikleri için de birebir olduğunu belirten Lütfi Kızılok, kanser tedavisi gören bir müşterilerinin deneyiminden yola çıkarak tencerenin sağlık boyutuna dikkat çekti: “Kanser atlatmış bir arkadaşımız brokoli ve karnabaharı fırında veya kızartma olarak tüketemediğini söyledi. Tenceremizin ızgara altına konulan bir parmak su ile sebzeler çok lezzetli ve sağlıklı bir şekilde buharda pişebiliyor. Aynı yöntemle sufle ve ıslak kek de harika oluyor. Izgaranın altına sadece bu tür ürünlerde bir parmak su koyuyoruz, diğer hiçbir pişirmede su kullanılmıyor."
‘PAZAR KAHVALTILARININ VE YÜZ BİN EVİN VAZGEÇİLMEZİ’
Kahvaltılarda patatesle birlikte közlenen soğan, patlıcan ve Közmatik’te pişirilen yumurtanın lezzetinin bambaşka olduğuna değinen Kızılok, sözlerini şu ifadelerle noktaladı: “Pişirme süresi 15 dakikayı bulan patateslerin yanına son 5-10 dakikada eklenen yumurtaların kahvaltılara ayrı bir tat katıyor. Kırılmaya dayanıklı özel cam kapağı ve yedek parça garantisiyle satışa sunuyoruz. Ürünümüz yüz bine yakın kullanıcıya ulaştı. Hiçbir olumsuz geri dönüş de almadık.”