Konya'da kışın geldiği termiye satışının başlamasıyla belli oluyor. Konya'ya özgü bir yiyecek olan termiye şehrin farklı noktalarında satışa sunuluyor. Geçen yıl kilogram fiyatı 50 TL olan termiye, bu yıl 80 lirayı gördü. Şehre gelen yerli ve yabancı turistler termiyenin yiyecek olup olmadığını, nasıl tüketildiğini çokça merak ediyorken, termiyeyi bilen Konyalılar, termiyenin yanında satılan çıraya ne olduğunu merak ediyor.
ARTIK SÜPER İKİLİ BERABER DEĞİL
Kadınlar Pazarı esnaflarından Mehmet Ali Yıldırım, eskiden beraber satılan ve kış günlerinin ayrılmaz ikililerinden termiye ve çıranın, neden artık beraber satılmadığı ve termiyenin, tezgahlarda çıraya neden hasret kalındığını açıkladı. Yıldırım, “Şu an Konya’nın merkezindeki evlerin yüzde 90’ı doğalgazlı o yüzden çıraya gerek duyulmuyor. Kullanım alanı olmayan bir ürünün satışı da olmadığı için artık satmıyoruz. Çıraya, köy bölgelerinde sobalı evlerde oturan vatandaşların ihtiyacı oluyor. Merkezden almak yerine daha çok köy pazarlarından alıyorlar. Arz talep meselesi aslında, talep olmayan bir ürünü, bizlerde arz etmiyoruz. Bu sebepten artık termiyenin yanında çırayı bulundurmuyor ve satmıyoruz” dedi.
‘KONYA'DA BİRÇOK EVE DOĞALGAZ GETİRİLDİ’
Termiyenin kilosunun 2024 yılında 50 lira olduğunu söyleyen Yıldırım, bu yıl fiyatının 80 liraya kadar yükseldiğini ifade etti. Esnaf Yıldırım, “Eskiden termiyenin yanında çıra da satılırdı. İkisi ayrılmaz bir bütündü. Gerek termiye gerekse de çıra kışın Konya'nın müjdecisiydi. Termiyenin satışa sunulduğunu gören Konyalılar, ‘kış geldi’ derdi. Konya'da birçok eve doğal gaz getirildi. Merkezde sobalı konut sayısı azalınca termiyenin yanında satışa çıkarılan çıra da zamanla tezgâhlardan kayboldu” diye konuştu.
TERMİYE GÖREN 40 YAŞ ÜSTÜ NOSTALJİ YAŞIYOR
Yıldırım, Konyalı gençlerin termiyeye ilgi duymadığını özellikle 50 yaş üstü vatandaşların yöresel lezzet olan termiyeden vazgeçemediğini belirtiyor. Kadınlar Pazarı Esnaflarından Mehmet Ali Yıldırım, konuşmasını ise şu sözlerle sonlandırdı: “Gençlerin bazısı dedesinden ve nenesinden görerek termiyeyle tanışıyor. Bazısı ise termiyeyi sevmediği için cips yiyor. İleri yaşlı şeker hastaları ve meyve, sebze yiyemeyenler de termiyeyi tercih ediyor. Termiyenin satıldığını gören 40 yaş üstü Konyalılar ise gençliğine gidiyor ve eski günler aklına geliyor. Termiye almaya gelen vatandaşlar, nostalji yaşadığını ve mutlu olduğunu ifade ediyor.”