Eğitim-öğretim yılının tamamlanmasına yakın okul kantinlerinde de sezon sona erdi. Konya Kahveciler, Çay Ocakları, Büfeciler ve Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Mehmet Adil, Merhabahaber'e açıklamalarda bulundu.
‘KONYA DİĞER İLLERE ÖRNEK OLUYOR’
Adil, “Kantinciler Türkiye genelinde örgütlü bir yapıyla hareket eder. Özellikle Konya’da biz düzenli olarak her ay kantinci arkadaşlarla bilgilendirme toplantısı yaparız. Konya kantincileri olarak Türkiye geneline de örnek oluyoruz. Prosedür, genelge ve yönetmeliklerde yapılan değişikliklerden üyelerimizin anında bilgisi olur. Özellikle kalite, hijyen, fiyat ekonomisi olarak Konya diğer illere örnek oluyor. Okullarda etkinlik haftaları başladı, ilkokul kantinlerimizde kısım kısım işler devam ediyor ama ortaokul ve liselerde kantinlerimiz faaliyeti bitme noktasına geliyor. Sezon bittikten sonra okulların açılmasına 1 ay kala tedarikçi firmalarla görüşürüz, firmaları odamıza davet ederiz, bir komisyon oluştururuz. Daha uygun ürünü alabilmek için pazarlık yaparız. Anlaştığımız en uygun fiyatı veren firmaları da kantinci arkadaşlarımıza tavsiye ederiz. En kaliteli ürünü, en uygun fiyata almaya çalışırız” dedi.
‘TİCARİ KAYGIMIZ YOK’
Her yıl düzenli olarak ilçe milli eğitim müdürleriyle, ilgili şube müdürleriyle toplantılar yaptıklarını dile getiren Adil, “Maalesef, ülkemizde hiç arzu etmediğimiz olaylar yaşandı. Şanlıurfa ve Kahramanmaraş’ta yaşanan okul saldırıları bizleri derinden üzdü. Okul kapılarının güvenliği konusunda her sezon öncesinde müdürlüklere yazı göndeririz. Özellikle okullarımıza dışarıdan gelen paket servislerinin alınmaması gerektiğini dile getiriyoruz. Çocuklarımız ve öğretmenlerimizin hayatları bu kadar ucuz olmamalı. Okul kapılarının güvenliği, öğle arasında öğrencilerin okullardan çıkmaması yönünde inisiyatif alınması gerektiğine inanıyorum. Çocuklarımızın sağlıklı beslenmesi, kötü alışkanlıklardan uzak durması boyutunda öğrencilerin sabahtan gelip eve gidesiye kadar okullarda kalmasını arzu ediyorum. Bu ticari kaygıdan ziyade bizim geleceğimiz olan yavrularımızın sağlıklı, güvenli beslenmesi istiyorum. Kantinler sürekli olarak denetlenen kurumlardır. Çocuklarımızın dışarıdan ziyade evlerinden getirdiği veya kantinden aldığı yiyecekleri tüketmeleri sağlanmalı” diye konuştu.
KANTİNCİLERLE İSTİŞARELER YAPILIYOR
Mehmet Adil, “Odamıza bağlı 16 meslek grubu var. Çocuklarımızın daha güvenilir ve sağlıklı beslenmeleri için çok tiziz çalışıyoruz ve hizmet sektörü olduğu için bazı problemler olabiliyor. Bu yüzden arkadaşlarımızla istişarelerimizi düzenli olarak yaparız. Bizim çalışma takvimine göre 180 iş günü çalışmamız görünür. Fakat tatiller olduğu için bu süreç liseler için 150 gün bandında olur” ifadelerini kullandı.
‘MUHAMMEN BEDELLER KANTİNCİYİ YORUYOR’
Muhammen bedel tespitlerinde kira fiyatlarının kantincileri zorladığına dikkat çeken Kahveciler, Çay Ocakları, Büfeciler ve Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Mehmet Adil, şunları söyledi: “Kantinler küçük işletmeler olduğu için genelde aile olarak işletilir. Bu işletmelerden çok fazla para kazanma gibi bir durum yok ama bereketli bir iş yapıyoruz çünkü geleceğimiz olan çocuklarımıza hizmet ediyoruz. Enflasyonlu bir ülkede yaşıyoruz, yönetmeliğe göre kamu taşınmazları en fazla 10 yıl kiraya veriliyordu yeni yönetmelikle bu durumu 20 yıla çıkardılar. Bu 20 yılın her 5 yılda bir kira güncellemesi muhammen bedel tespiti oluşturularak yapılır. Kira konusunda eski işletmeciler biraz daha şanslı, yeni tutulan yerlerde ya da muhammen bedel tespitlerinde maalesef dengede tutmaya çalışmamıza rağmen kiralarımız yükseliyor. Kantinlerdeki amaç; sağlıklı, güvenilir ürünleri öğrenciye en iyi şartlarda ulaştırabilmektir. Bu spekülasyondan da kantincilerimiz bir şeyler kazanır. Muhammen bedel tespitlerinde bazı okullarda absürt rakamlar isteniyor, bu durum kantinciyi yoruyor.”