Konya İl Özel İdaresi Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı, iyi tarım uygulamaları kapsamında, Tarım İl Müdürlüğü, Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Meram Ziraat Odası ile ortak bir çalışma yürüterek, Meram ilçesinde iki ayrı bölgede, belirlenen iki çiftçinin tarlasında toplam 50 dekarlık alanda ekim yaptı.
Uygulama kapsamında Marmara ve Karadeniz bölgelerinde az miktarda yetiştirilen, Konya'da ise daha önce hiç yetiştirilmemiş olan alabaş sebzesinin ilk kez ekimi gerçekleştirildi.
Yumru bitki olmasına karşın hasadı kolay olan, 45 günde yetiştirilebilen, İngiltere, Almanya, Belçika ve Hollanda'da sofraların ve diyet menülerinin vazgeçilmezi alabaş sebzesi, sofralardaki yerini almaya başladı.
Dış görünüşü ve tadıyla özellikle kış aylarında tüketilen şalgam ve turpu andıran A, B1, B2, B3, B6, ve C vitaminleri yönünden zengin olan alabaş, bol miktarda selenyum, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum içeriyor.
Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Raşit Turan yaptığı açıklamada, Konya'da ilk kez yetiştirilen alabaş sebzesinin, Türkiye'de fazla tanınmadığını söyledi.
Sağlık açısından birçok yararı olan bu sebzeyi tanıtmak için çalıştıklarını ifade eden Turan, sebzenin, Konya'daki bazı marketlerde yer alan iyi tarım uygulamaları reyonlarında kilosu 89 kuruştan satışa sunulduğunu bildirdi.
Turan, alabaşın fiyatının olması gerekenden çok daha ucuz belirlendiğini belirterek, ''Henüz tanınmadığı için ilk başta fiyatı çok düşük tuttuk. Normalde 4 liradan aşağı satmamak gerekir, çünkü çok değerli. Değeri henüz fark edilmedi. Değeri fark edilince fiyatı daha da yükselecek'' dedi.
''İLAÇ GİBİ SEBZE''
Alabaşın sağlık açısından yararlarının saymakla bitmeyeceğini söyleyen Turan, şunları kaydetti:
''Alabaş, kanser hastalıklarına yakalanma riskini, kalp hastalığı ve felç geçirme olasılığını azaltır. Gözde katarakta yakalanma oranını düşürür. Kansızlığa iyi gelir. Emzikli kadınlarda süt gelişini artırır. Yüksek tansiyonu düşürür. Astım, ses kısıklığı ve bademcik enfeksiyonlarına iyi gelir. Böbrek ve safra kesesinden taş düşürmede etkilidir. Kalorisi az, vitamini bol bir sebzedir. Balıkta bulunan selenyum elementi sadece alabaşta bulunur. Selenyum özellikle çocukların zeka gelişiminde, dikkat toplamada, zeka özürlü çocuklarda, faydalı bir elementtir. Çokça tüketildiği İngiltere, Almanya, Belçika ve Hollanda'da diyet menülerinde mutlaka bulundurulan bir sebzedir.''
Turan, iyi tarım uygulamalarının amacının, insan sağlığını korumak olduğunu bildirdi.