Konya'nın geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla buluşturan Narinler Pastanesi, hem hikâyesiyle hem de bütçe dostu fiyatlarıyla Konyalıların uğrak noktası oldu. Konya’nın eski ve köklü simitçilerinden olan, Lalebahçe Karakolu yakınındaki Narinler Simit Fırınıyla tanınan Narin ailesi, şimdilerde kız kardeşlerin el emeğiyle pastacılık sektöründe adından söz ettirmeye başladı. Narin Pastanesi işletme sahibi Sudenaz Narin, pastacılığın aslında aile sektörü olmadığını ancak babalarının büyük desteği ve öncülüğüyle bu yola girdiklerini belirtti.
BABADAN ÖNCÜLÜK KIZLARINDAN EL EMEĞİ
Pastacılık sektörüne dair gerekli eğitimleri alarak işin mutfağına geçtiklerini söyleyen Sudenaz Narin, "Babam simit fırıncılığı yapıyor, bu işin ustası ve işvereni. Biz zaten babadan beri simit ve poğaçacıyız. Bu pastaneyi de babam bana ve kız kardeşlerime açtı. Biz eğitimlerimizi aldık ve işin başına geçtik. Şu an imalattan tezgâha kadar her yerdeyiz. Usta da biziz, satıcı da biziz. Babadan kıza, pastacılık sektörüne güçlü bir adım atmış olduk" ifadelerini kullandı.
‘ÜRETİMDEN HALKA UYGUN FİYAT İMKÂNI SUNUYORUZ’
Geniş ürün yelpazesine sahip olduklarını ifade eden Sudenaz Narin; yaş pastadan kuru pastaya, baklavadan şöbiyete, trileçeden ekler ve sütlü magnolia çeşitlerine kadar pastane kültürüne dair her şeyi ürettiklerini vurguladı. Aracısız, tamamen kendi üretimleri olduğu için fiyatların piyasaya göre çok daha cazip olduğunu belirten Narin, güncel fiyatlar hakkında da bilgi verdi: “Kap Tatlılar 100 TL'den başlıyor, kuru pasta kilosu 400 TL, yaş pastalar boyutuna ve kişi sayısına göre 350 - 500 TL'den başlangıç gösteriyor. Genel tatlı çeşitleri uygun fiyat avantajıyla 100 TL ile bin TL arasında değişiyor.”
‘HEDEFİMİZ 4. ŞUBEDE SİMİT VE PASTAYI BİRLEŞTİRMEK’
Köklü bir firma olmanın getirdiği sadık bir müşteri potansiyeline sahip olduklarını ve aldıkları geri dönüşlerden çok memnun olduklarını dile getiren Sudenaz Narin, gelecek hedeflerini ise şu sözlerle noktaladı: "Şu an hizmet verdiğimiz yer bizim üçüncü şubemiz. Çok yakında dördüncü şubemizi açmaya hazırlanıyoruz. Gelecekteki en büyük hedefimiz, kalitemizi hiç düşürmeden, aksine daha da yükselterek büyümek. İnşallah yeni açılacak dördüncü şubemizde babamızın mesleği olan simit-poğaçacılık ile bizim sektörümüz olan pastayı tek çatı altında birleştireceğiz. 4.şubemizle de erkek kardeşimiz ilgilenecek şuanda babamın izinden gidiyor"