Yoğurt çorbası, deniz altı veya normal sunumla verilen etli pilav, bamya çorbası, helva ve içecekten oluşan düğün pilavı artık artan maliyetlerden dolayı hayal oldu.
Kişi başı 400-700 TL arası değişen düğün pilavı masrafı hem düğün sahibinin cebine hem de arkadaşlarıyla yer ayırtıp düğün pilavı yemek isteyenlere sıcak gelmiyor. Eskiden her düğünde gördüğümüz Düğün pilavına, artık yok gözüyle bakılıyor. Düğün pilavının olmaması artık Konyalıları, bir tarafı eksikmiş gibi hissetmesine sebep oluyor.
YILLARIN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ
10’ar kişilik masalarda ortaya servis usulüyle ikram edilen Konya pilavı, gelen konuklara istedikleri kadar yeme imkânı sunuyordu. Konukların midelerini bayram ettiren, Konya dışından gelip de ilk kez düğün pilavı sofrasına oturanların ise hayran kaldığı, ortadan yendiği için de bazılarının burun kıvırdığı geleneksel Konya düğün pilavının maliyeti ise giderek bütçeleri zorlamaya başladı. Düğünlerde iyi pilav döktürmüş birisi halk arasında uzun süre adından söz ettiriyordu. Pilavı beğenilmeyen kişi ise hemen unutuluyordu. Artık düğünlerde dahi görmediğimiz düğün pilavı kişi başı masrafından dolayı tercih edilmiyor. Konyalılar kötü pilava dahi hasret kaldı. Fiyatların biran önce düşmesini isteyen Konyalılar gelen masrafların yüksek olduğunu söylüyor.
‘KİRADAN DOLAYI DÜĞÜN PİLAVI MASRAFI ARTIYOR’
Bizim Ora Kır Düğün Bahçesi işletme sorumlusu İsmail Hepokur, işletme yerlerinin yüksek olmasından dolayı masrafların pahalı olduğunu söyledi. Hepokur, “1 milyon liranın üstüne çıktığı işletme yeri kiralarının artması düğün pilavlarının da kişi başı maliyetinin yükselmesine sebep oluyor. Fiyatların bu kadar pahalı olması vatandaşın yeme isteğinin önüne geçerek midesini değil de cebini düşünmesine neden oluyor” diye konuştu. Hepokur, düğün pilavının gelenek haline geldiğini ve bundan vazgeçilmemesi gerektiğinin de altını çizdi.