Beldede bulunan ve soğuk hava depolarından bile daha soğuk ve geniş olan mağaralarda yaz boyunca saklanan peynir tulumları Ekim ayının son haftasında çıkarılarak düzenlenen şölende satışa sunuluyor. Kızılören Belediye Başkanı Hüseyin Saraç, düzenlenen şölende yaptığı konuşmada, şenliklerin her yıl olduğu gibi bu yıl da oldukça kalabalık bir davetli tarafından düzenlendiğini söyledi.
Saraç, “Meram Kızılören Beldesi’nde düzenlenen geleneksel peynir şöleni en az bin yıllık bir gelenektir. Her yıl haziran ayının ilk haftasında belde bulunan özel mağaralara bırakılan tulum peynirleri burada 5 ay sonra ekimin son haftasında sahiplerine teslim edilmektedir. Bugün peynirlerini alan yöre halkı mağaraların önündeki meydanlıkta peynirlerini satışa sunarak geçimlerini sağlıyor. Soğuk hava deposu gibi doğal ortamda olan mağaralar, kendine has nem oranıyla peynirlere farklı bir lezzet kazandırmaktadır” dedi.
Saraç, kasaba ve köylülerin katılımlarıyla yapılan bu etkinliğin yöreye ait gelenek ve göreneklere göre yapıldığını da dile getirirken, “Ürünler tamamen organik olmasından dolayı 13 ila 18 TL arasında fiyatla satılmaktadır. Kasabaya ait geleneksel peynir çıkarma gününün halk arasında bilinen ismi ‘İnlerden peynir dağıtımı’dır. Bu güzel geleneğin önümüzdeki yıllarda daha kapsamlı bir şenlik havasında geçmesi için gerekli çalışmaları yapacağız. Bir başka hedefimiz ise Kızılören’e has bu lezzetin gerekli birimlerle görüşerek tescilini yaptırdıktan sonra marka haline getirmek” diye konuştu.
ALİ SAİT ÖGE
Saraç, “Meram Kızılören Beldesi’nde düzenlenen geleneksel peynir şöleni en az bin yıllık bir gelenektir. Her yıl haziran ayının ilk haftasında belde bulunan özel mağaralara bırakılan tulum peynirleri burada 5 ay sonra ekimin son haftasında sahiplerine teslim edilmektedir. Bugün peynirlerini alan yöre halkı mağaraların önündeki meydanlıkta peynirlerini satışa sunarak geçimlerini sağlıyor. Soğuk hava deposu gibi doğal ortamda olan mağaralar, kendine has nem oranıyla peynirlere farklı bir lezzet kazandırmaktadır” dedi.
Saraç, kasaba ve köylülerin katılımlarıyla yapılan bu etkinliğin yöreye ait gelenek ve göreneklere göre yapıldığını da dile getirirken, “Ürünler tamamen organik olmasından dolayı 13 ila 18 TL arasında fiyatla satılmaktadır. Kasabaya ait geleneksel peynir çıkarma gününün halk arasında bilinen ismi ‘İnlerden peynir dağıtımı’dır. Bu güzel geleneğin önümüzdeki yıllarda daha kapsamlı bir şenlik havasında geçmesi için gerekli çalışmaları yapacağız. Bir başka hedefimiz ise Kızılören’e has bu lezzetin gerekli birimlerle görüşerek tescilini yaptırdıktan sonra marka haline getirmek” diye konuştu.
ALİ SAİT ÖGE