Ramazanın yaklaşması dolayısıyla hurma satışlarının arttığını dile getiren hurma işiyle uğraşan Hasan Karaarslan, Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez gıdasının hurma olduğunu söyledi. İnsanların oruçlarını genellikle hurma ile açtıklarını ifade eden Hasan Karaaslan, “Çok sayıda hurma çeşidi var. En çok rağbet görenler ise acve, amber, mebrum, safavi, hudri, sukai, meşruk, sukkeri çeşitleridir. Hurma fiyatları ise 5 TL’den başlayıp 50 TL’ye kadar gidiyor. En kaliteli ve lezzetli hurmalar Medine’den gelenlerdir. En pahalı hurma ise peygamber hurması dediğimiz acvedir. Çünkü diğer hurmalara göre daha az gelmektedir. Ayrıca fiyatına rağmen aranan hurma çeşididir” dedi. Hurmaya yoğunluğun Ramazandan 1 hafta önce ve 1 hafta sonra arttığını açıklayan Karaaslan, Ramazan içinde ise yoğunluğun azaldığını bunun nedenin ise insanların ilk başta kilolarla hurma almasından kaynaklandığını söyledi. Hurmanın artık Ramazan ayına has olmadığını yılın her mevsiminde hurma tüketildiğini dile getiren Orak, “Çünkü hurmanın her çeşidi bulunuyor, her damağa hitap ediyor. Aileler hurmayı evlerinde çocuklarına şeker yerine veriyor ve misafirlerine ikram ediyor. Hurma eskisi gibi bulunması zor olan meyve olmaktan çıktı. Şu an hurma çeşidi olarak hurma sucuğu, hurma kurabiyesi, çikolatalı hurma, bademli hurma, hurma reçeli, hurma sirkesi ve hurma pekmezi gibi hurmadan birçok ürün elde ediyoruz” dedi. Karaaslan, doktorlarında, iftar sofralarının vazgeçilmezi hurmanın son derece özel bir besin maddesi olduğunu ve hurmanın sadece Ramazan ayında değil her dönem tüketilmesi gerektiğini vurgulamalarının da hurma tüketimini arttırdığını vurguladı.
HASAN AYHAN
HASAN AYHAN