Konya’da sağlığa faydalarıyla son dönemin gözdesi haline gelen ilikli kemiğe olan talep her geçen gün artıyor. Bozkır Kasabı Otogar Şubesi işletmecisi Mustafa Çelik, “Son dönemde insanlar şifa niyetine ilikli kemik tüketiyor” dedi.
İlikli kemikte kolajen bulunması nedeniyle insanlara fayda sağladığını söyleyen Çelik, kemiklerin eklem ağrılarına, diz ayak ağrılarına, bel ağrılarına ve kemik ağrılarına iyi geldiğini belirtti. Genelde artık insanların kemiklere ilgi gösterdiğini söyleyen Mustafa Çelik, son dönemde kemiğe insanların yoğun talebi olduğunu söyledi.
1 YIL ÖNCE YÜZÜNE BAKILMIYORDU, ŞİMDİ TALEP ÇOK
Eskiden ilikli kemiğin bu kadar kıymetli olmadığını belirten Mustafa Çelik, son 1 yıldır büyük bir değişim yaşandığını vurguladı. Vatandaşların artık etten ziyade kemiğe odaklandığını söyleyen Çelik, "Bundan 2-3 yıl öncesine kadar kemiğin yüzüne bakılmazdı. Şimdi ise insanlar kendi sağlıkları için özellikle ilikli kemik talep ediyor. Arz talep dengesi kemik lehine değişti. Biz de dükkanımıza gelenlere kaval kemiği ve incik kısımlarını şifa olsun diyerek bedelsiz veriyoruz" ifadelerini kullandı.
DOKTOR TAVSİYESİ SAKATAT VE KUYRUK YAĞINA İLGİYİ ARTIRDI
Sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte Konya sofralarında sakatat ve kuyruk yağının yeniden başköşeye oturduğunu ifade eden Mustafa Çelik, bu yönelimin arkasında uzman tavsiyelerinin olduğunu söyledi. Ciğerden sakatat gruplarına kadar her şeyin revaçta olduğunu dile getiren Çelik, sözlerini şu ifadelerle sürdürdü: "Doktorlarımızın tavsiyesi üzerine insanlarımız artık kuyruk yağı ve sakatatı sağlık yönünden tercih ediyor. Özellikle kemikteki kolajen miktarı, eklem ve bacak ağrısı çeken vatandaşlarımız için doğal bir ilaç gibi görülüyor."
KEMİKLER İSRAF EDİLMİYOR, EKONOMİYE KAZANDIRILIYOR
Kasap dükkanında hiçbir ürünün boşa gitmediğini, her parçanın ayrı bir değerinin olduğuna değinen Bozkır kasabı işletme sahibi Çelik, ilikli olmayan kemiklerin de farklı sektörlerde kullanıldığını söyledi. İlik çıkmayacak durumdaki kemiklerin sabun sanayisi gibi alanlarda değerlendirildiğinin altını çizen Çelik, sözlerini şu cümlelerle noktaladı: "Kemik hiçbir şekilde boşa gitmiyor. İnsan sağlığına yaramayacak olan kısımları kemikçilere veriyoruz, sanayide değerlendiriliyor. Ayrıca evcil hayvanları için isteyen vatandaşlarımıza da yardımcı oluyoruz.”